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摆宴席,除了最开始的开胃茶饮和点心,最开始都应该上冷拼菜。
杨松没那个打算。
他直接把油爆虾、狮子头和霸王排骨、荷香糯米鸡、麻辣鸭四件这些硬菜先上了,剩下的菜再一道一道端上来。
“松哥,传说中的佛跳墙呢?”陈明问出了大家的心声。
所有人都眼巴巴的等着杨松送上佛跳墙。
佛跳墙这道菜,可以说,只要是华夏人,就没人没听过它的大名。
杨松会做佛跳墙,只是在场的人没吃过而已。
“早就说松哥这样的大厨不可能不会做佛跳墙,果然如此!”
每人一个胖肚子的陶瓷罐子,用棉布封着,还没启封,杨松一个一个的分给众人。
他没敢让陈明和孟世佳插手,这两个丧心病狂的,万一偷吃,估计会被打死。
为了保住合伙人和未来小舅子,杨松很用心。
毕竟这陶瓷罐子,看着圆乎乎的,其实也不过砂锅大的拳头那么大。
万一陈明和孟世佳放开了吃,绝对能够做到三两口一罐子。
现场的这点佛跳墙,他们两个绝对能够轻松包圆。
那肯定会被打死。
“可以启封了。”杨松胡思乱想了会儿,才发现大家伙没人动,都紧张而期待的望着陶瓷罐子,愣是没人说话,甚至连呼吸都小心翼翼,仿佛怕吓到佛跳墙。
“各位放心吃,不是第一次做了,这个佛跳墙味道还可以,不会毒死人。”杨松还开了个玩笑,当先打开第一盅。
瞬间,一股奇香冲天而起,强势的弥漫在每个人的鼻尖。
坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。
这就是佛跳墙,味道奇香,还没吃,就令佛祖忍不住跳墙跑来品尝。
众人忍不住贪婪的吸吮香气,迫不及待的打开自己的那份。
一时间,整个庭院奇香四溢,不远处湖里的鱼儿连连跳跃出水面,屋檐下的鸟雀忍不住叽叽喳喳,拼命地往宴席方向冲,可惜有鸟笼挡着。
海参、鲍鱼、金华火腿、猪蹄尖儿、羊肘、鱼唇、鱼高肚、冬菇、冬笋等等食材汇聚一坛子中。
各类食材原有的味道已经找不回,而是所有美好的味道齐聚一罐中,香醇甘美,仿佛集齐各家所长之美女,倾城倾国之绝色。
佛跳墙在华夏餐饮中,就是有着这么独树一帜的存在感。
哪怕是没吃过的人,都听说过它的赫赫威名。
佛跳墙当前,除了杨松,居然没有人动筷子。
“快尝尝,这道菜,会随着温度的变化呈现出不同的味道,揭盖瞬间,味道最佳。”
瓷罐最上面摆放的是鸽子蛋,玉白晶莹的鸽子蛋,看着就令人胃口大开。
一口咬上去,汁水四溢,圆润紧致的口感中,夹杂着语言文字无法描绘的香醇。
接着再来是蹄髈和各色海鲜,海参和鱼唇,能够最大限度的吸纳其它食材的味道,像是和汤汁精华融为一体,每一口都令人全身的细胞在欢呼:真的是太美味了!
最后打底的是鸡鸭牛羊,浓郁荤香,数种食材的精华齐聚,仿佛百花齐放,美味互相渗透,味中有味,美味之上有美味,荤香极致,香而不腻。
不知不觉,就吃到了底,别说是剩菜,连多余的汤汁都没有剩下一滴。
所有人都忍不住嗦了嗦勺子,刮了刮瓷罐,似乎是连空气里的碎屑都不忍放弃。
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