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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!,最快更新华年时代最新章节!等到了黄二娃家,泥鳅已经煮出来了,老黄两口子正用刷把签挑内脏。
所谓刷把就是农村用来刷锅的工具,几乎每家都有一个。
这种东西在外面也没地方去买,都是自己做的。先是找一节慈竹筒,用刀沿着竹筒壁切出一圈细细的竹签,风干之后,形状就像是一把圆刷,可以用来刷锅了。
刷把把用来刷锅巴最好用,但对付油垢却不好使。一般来说,大伙都是先用刷把刷一次,再用丝瓜瓤再刷一次。
耍把上的签子都很细,有不讲究的村民甚至当牙签用来剔牙。
只见泥鳅已经煮到六分熟,老黄两口子就用竹签把泥鳅内脏和里面的脏东西一点一点挑出来。
宋轻云一看,这法子倒也不错,至少卫生可以得到保证。
“老黄,怎么好意思让你请吃?”
老黄:“宋书记,咱们这山里没水没河,在以前鱼虾都是稀罕物,今天大姑抓了这么多泥鳅,肯定是要请你的,等下咱们喝上几杯。”
宋轻云说:“不了,下午还有工作。”
老黄就笑着说能有什么工作,今天上午我就看宋书记你到处乱逛。还有,咱们这里山高皇帝远,上级领导没事谁肯过来,你还怕喝了酒被他们逮了?
宋轻云说纪律就是纪律,既然规定工作时间不能喝酒,就得遵守。老黄你别看我好像到处乱逛的样子,其实我是在了解情况。
老黄说,村子就这么大点,宋书记你来咱们村已经快一年了,又有什么情况不了解的?
他这么一说,宋轻云却摇头,说,村里变化大,一天一个样子,谁也说不准什么时候就出现突发情况。比如这泥鳅吧,以前沟里就没有,现在却泛滥成灾了,而水渠里的水也污染得不成样子。
听我们的小宋书记说起水渠里的水被污染一事,老黄点头说,是脏得厉害,我以前也只有进城干活的时候,在啤酒厂的排水沟里见到过。
老黄所说的啤酒厂是上世纪八十年代兴建的一家国营老厂,当年几乎每个县都建有铁厂钢厂氮肥厂。啤酒厂生产的啤酒据说味道还成,可就是规模小,只在本地销售。
啤酒生产的时候需要耗费大量的大麦,产生的废水排到沟里之后,因为营养丰富,水沟里的螃蟹、鲫鱼、泥鳅什么的长得很好。
当然,水也脏得不象话。
那时候老黄在啤酒厂里做零食工,和工友们每天都下水捉鱼。
村里现在这情形对他来说并不陌生。
宋轻云说:“各家客栈农家乐最是可疑,废水又极大可能是他们排进沟里的。我刚才去老吊家看过,等下还得去别家看看。”
老黄:“别去了,就是他们。”
“你肯定?”
“我肯定。”老吊说:“十家客栈,见天几百人吃饭,得产生多少剩菜剩饭啊!这些泔水用来喂猪最好不过,最抢手了,可现在你去村里看看还有几户人在养猪?”
他说,村里的人以前每家每户都会养上两三头大肥猪,用来过年的时候杀了吃。在那个时候,大伙儿日子过得苦,也没有冰箱冰柜用来保鲜。加上交通不便,日常肉食也没办法去外面买,只能自己养。
养了猪,到春节的时候杀了熏成腊肉挂灶头上,要吃的时候就取一块,通常会吃整整一年,吃到花口。
现在交通方便了,特别是乡村小巴一通,花上一两块钱买张车票就能去乡场买肉。你如果是六十五岁以上老人,还不用出车钱。所以,大家都是吃多少就坐车出去买多少,新鲜肉比腊肉可好吃多了。
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