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李昊和李云海回到农家小院时夜幕已经降临,他进了厨房把鱼篓里的几条鱼倒在一个水盆里后有条不紊地开始忙活。
显而易见,李云海让李昊做饭是在考验他的厨艺,李昊自然不敢怠慢了,肯定要好好表现。
趁着李昊在厨房忙活的时候,李云海在书房里开始练字,等着品尝李昊的手艺。
鱼篓里一共有四条鱼,虽然每条鱼的品种都不一样但一个个肥美鲜嫩,李昊单凭从鱼肉的质地上就知道这四条鱼的味道应该非常好。
可是如何才能把这四条鱼既烹饪得好吃,同时又不显得单调,毕竟李云海的要求是一桌全鱼宴,首先要有酒宴的样子。
“高祖父,菜我做好了。”
经过好一番忙碌,李昊前去书房去请俯在案头画的李云海。
李云海闻言微微颔首,放下手里的毛笔跟着李昊到了堂屋,只见屋里的那张檀木制成的八仙桌上摆着四道菜,分别是清蒸鱼、红烧鱼、水煮鱼和糖醋鱼。
为了对四道菜进行点缀,李昊特意用萝卜雕刻了一些花纹图案放在菜上装饰,看起来倒也赏心悦目。
“嗯!”
在八仙桌前落座后,李云海拿起筷子逐一品尝了李昊所做的四条鱼,边吃边不停地点着头,好像对李昊的做法非常满意。
这使得一旁紧张地望着李云海的李昊不由得松了一口气,同时心中感到一丝得意,能得到刘云海的夸赞可不容易。
“当年我像你这么大的时候,你烈祖父也用四条鱼来考我,结果我就做了所学八大菜系中最为拿手的四道与鱼有关的菜肴,本以为会受到你烈祖父的称赞,结果却被劈头盖脸地训了一顿。”
品尝完四道菜后,李云海笑着放下了手里的筷子,沉声问向了李昊,“你知道这是为什么吗?”
“为什么?”
李昊的脸上浮现出疑惑的神色,难道李云海做得菜肴不好吃?可这怎么可能?
李云海口中的“你烈祖父”指的是他的爷爷,按照辈分是李昊的“烈祖”,当时是李家的家主。
“你烈祖父说,我是空有其形而无其神,只知道照办菜谱里的菜式,而完全没有想到因地制宜,根据四条鱼的特色采用最为合适的方法来呈现出它们的美味。”
见李昊眼神显得有些茫然,李云海笑着向他解释道,“你烈祖父是要告诉我不要固步自封,被旧的思想束缚住,而是要根据食材的不同大胆地去开创新的烹饪方式。”
“这一点儿你比我年轻的时候强多了,并没有照办菜谱上的方法来做菜,而是采用最为合适的方法来激发出那四条鱼的美味。”
说着,李云海笑了起来,望向李昊的眼神中充满了欣慰和期待,“看来老天待我李家不薄,终于出了一个天赋惊人的子弟!”
“高祖父过奖了,玄孙只是运气好一点儿罢了,以前并没有经历过正规的厨艺培训,进而受到的菜谱影响较小。”
李昊连忙摆着手,一脸谦逊地回道,他说的是实话,正是因为他接触厨艺较晚又没有师傅教,唯有自己在那里琢磨,因此思路
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反而没有被菜谱限制住。
“这一切都是天意。”
李云海不由得笑了起来,俗话说的好,失之东隅得之桑榆,李昊以前虽然没能享受到李家带来的种种权益,但同时思想也没受到那些菜谱的影响,可谓是人生中一大幸事。
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