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羊血肠是个做起来非常简单的草原美食。
这个美食宝音形容起来有点心虚,毕竟这道菜是一些本地人都吃不惯的东西。所以她也在犹豫要不要说出来去做,或者说是该怎么开口和阿娘她们去要羊血。
不等她想出个所以然来,两人已经跑到了杀羊的活动场地。
这里已经圈出来了很大一块空地,离河边近,离宝音她们家也不是特别远。
族里难得有这样热闹的事,来的人多的很,好在圈子大,小孩子费点劲儿就能挤到前排去。
“朝乐!宝音!这里这里!”
吉雅欢快的声音从右边传来,姐妹两一转头就看见了她。今日她的哥哥们帮忙的帮忙,出去狩猎的狩猎,不能护着她,但她有一群大侄子。
光是苏尼尔和自家的哥哥们加起来就有三个,更别提还有其他几个叔伯家的兄弟,七八个大大小小的男娃娃将吉雅半围在中间,谁都挤不着。
“快来快来,我给你们占了位置。”
吉雅一边招手,一边拍拍身边的两个小木凳,她都准备的足足的。
这样的盛情邀请,姐妹两当然不会拒绝,立刻手牵手慢慢挤过去。沾了吉雅的光,有她的哥哥们在后面两边挡着,姐妹两一点儿也不觉得挤了。
“宝音是第一次看吧,朝乐你不给她准备个东西挡眼睛吗?”
“没事,不用,阿音说她不怕。”
朝乐嘿嘿笑了下,突然一脸兴奋的指着圈子里正搬着桌案过来的人给妹妹介绍道“阿音!那就是达林台叔叔,一会儿喝汤别走错了,他做的最好喝!”
宝音连连点头,认真将那个魁梧的大叔记下来。吉雅在一旁笑的不行。
“有你这么馋嘴的么,羊都还没开始杀,你就想着喝汤了,羞不羞。”
“哼哼!”
朝乐才不管那么多,妹妹第一次见识这样的场面,很多人很多事都不知道,她不说谁来说。
三个小姑娘坐在一起,你说一句我说一句,开开心心的一直到草场上的东西都准备好了才安静下来。
大家都不说话,只有几十只羊咩咩在不停的叫唤。
桌案,刀具,接羊血的木盆还有架羊的架子都准备好了后,一只只毛茸茸的羊咩咩被拖到了桌案上。
宝音说是不怕,可在刀子捅进羊咩咩喉咙的时候还是忍不住闭上了眼。再睁开时羊咩咩们已经停止了挣扎,唯有喉咙间的羊血还在一点点流向木盆。
等羊血一流干净,木盆便被端走移到另外一块草场,由族中厨艺好的族人烹煮给大家喝。
好多小孩子不想看杀羊都跑去看处理羊血,宝音三人却没走。三人聚精会神的看着桌案前的叔伯们利落的剥下一整块的羊皮,然后剁腿扒油剔肉,一整套下来,也就花了半个多时辰,着实功夫了得。
一轮杀八只,杀到晚上估计能杀掉一百来只羊。宝音她们也就一开始看着新鲜,看多了,也就麻木了。等空气中传来熟悉的肉香时,三个人立马拿着碗跑了。
吉雅有大侄子们帮忙排队,一直等煮熟了才拿着碗过去。
草场上搭着好几个大大的简易灶台,每个灶台上都有一口大大的铁锅。宝音挨个儿看了一眼,煮的都是羊血汤。
“阿音,等下这个汤喝半碗就行了,留着肚子再喝点羊杂汤。那个最好喝!”
宝音“……”
姐姐今天说了三次最好吃,她是真好奇了,这个达林台叔叔做的汤到底有多美味。会比自己在大伯家吃的更香吗?
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