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米饭刚好香软熟透,多一分则软,少一分则硬,起锅的时机刚刚好!
炒饭用热米饭?
no!no!no!
热米饭炒出来的饭黏乎乎的根本不好吃,但是没有现成的隔夜米饭,处理热米饭最好的办法就是冷冻!
没错!
不论是隔夜米饭还是新鲜米饭,冷冻之后再炒,味道会有意想不到的惊喜,不仅米饭粒粒松散,而且每一粒米饭炒出来都会更加香酥软嫩。
陈锋将米饭盛在大盘里,尽量摊平,待米饭没那么热之后放进冰箱冷冻层,找点东西搁在下面,尽量让盘子贴近冰箱上壁,这样冷冻效率更高,虽然这样对冰箱不好。
冷冻米饭期间他刚好把海鲜炒饭要用到的海鲜处理清楚。
鲜虾去虾线,下锅捞熟掐头去尾剥壳。
鱿鱼切三厘米小段备用。
花蛤洗净下锅煮熟挑肉去脏。
还有其他一些小料,准备好所有的食材,冰箱里的米饭刚好冷凝完毕,虽然没有冻上,但是热米饭过多的水分已经迅速收敛。
神之火在锅底盘转,热油开工!
看着家里两位千金大小姐,陈锋一边忙活着一边笑着,享受着美女带来的惬意生活,自然也要给美女一点奖励,美食,无疑是对美人最好的回馈。
今后要努力的目标就是她们在客厅一起喊着——老公,我还要~~~
想想都精力无限啊!
“来啦两位美女,你们的海鲜炒饭!”
陈锋把两盘海鲜炒饭端上桌,两位大小姐刚好把碗里的鱼面吃完,意犹未尽之时面前一盘色香味俱全的炒饭顿时又勾起了她们的食欲。
“你等一下,我要做世界上第一个吃到这道美食的人!”
林雨琪生怕姐姐抢了她的第一头衔,迫不及待地尝了一口,吃鱼面所带来的平静面容有瞬间变得快乐活泼了起来。
如果吃鱼面让人感觉化身成了一条鱼在海中畅游,那么一口海鲜炒饭下去,仿佛自己跳入了热带的浅水海滩,阳光,海水,珊瑚,色彩斑斓的热带鱼,愉悦的感觉从嘴里开始一直到心里,身上的每一个细胞都感受到了那种奇妙的乐趣。
“我不管你了,我也要开吃了。”
林雨嫣大小姐闻着海鲜炒饭扑鼻而来的香气,很不淑女地咽了口唾沫,看妹妹已经吃下世界上第一口陈锋制的海鲜炒饭,也不管了,吃了起来。
嗯~~~
稻米的香软跟海鲜的风味完美融合在一起,仿佛盛夏的热带海洋,让人心情爽朗愉悦。
“陈锋你到底是怎么做到的?为什么吃你做的美食尝到的永远都不仅仅只是美食本身的味道,每一道美食都似乎带着一副美好的画面。”林雨嫣不禁好奇地问道。
“好吃么?”陈锋笑看着她们姐妹俩,她们在品尝美食,而他,在品味美女,啧啧啧,好想吃了她们!
“超级超级好吃!”林雨琪小鸡啄米一样连连点头,第一次觉得米饭可以这么好吃。
“宿主请注意厨师好感度变化……”
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