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第五百五十九章 北海道冻鱼流（第2页）

……

鳗鱼饭之所以不像天妇罗和寿司一样可以由家庭主妇制，只能去专门的鳗鱼店中享用，就是因为其制的工艺相当复杂麻烦。

一份真正的鳗鱼饭讲究的是现杀现烤，总共需要的时间在四十分钟左右。

其中需要经过五道工序，分别是生剖、串鱼、素烤、蒸、蒲烧。每一道工序都不能有丝毫的纰漏，每一个专门的制鳗鱼的厨师都需要修炼多年。

而在这个行业内，有一句话广为流传，以此来形容做鳗鱼的艰难程度，那就是：“杀鳗三年、串鳗成随便瞥了一眼，伸手抓起一条。

刚刚抓出的鳗鱼在他的手中挣扎，在灯光下甩去不少晶莹的水珠，被宇文成啪的一下拍在了案板上，整个动相当熟练，没有一般人抓鱼时候鱼挣扎时带来的惊慌失措感。

年轻女人眉头皱了起来。

正所谓外行看热闹，内行看门道。

宇文成抓起来的那一条正好是整个水箱内，质量最好的那一条。

是运气？还是实力？

外面的人可不管这么多，这么熟练的抓鱼技巧，在他们看来已经非常潇洒了。已经有人忍不住拿出手机，开始录制。

宇文成扬起手中的厨刀，手指微微一挑，他手中这把爷们刀顿时如同装上了马达，在他的手中快速旋转起来，在灯光下发出一道道耀眼的流光。

他的另外一只手从鳗鱼的头部向鱼尾一抹，刚刚还不断挣扎的鳗鱼就像是被催眠了一样，瞬间静止不动了。

宇文成啪的一把握住快速转动的厨刀，丝毫没有犹豫的就在鱼身上落下。刀身如蛇游走，一个呼吸间，刚刚还完整的鳗鱼瞬间被拆解完成。

整个过程中就是一个字。

快。

观众们被宇文成那神乎其技的刀法惊得是瞠目结舌，忍不住纷纷鼓掌：“好！太棒了！”

他们意识到，事情似乎变得有趣了起来。

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