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第一百七十一章 还是在这里踏实（第2页）

自此袁小莉决定无论如何，自己都会在这里呆着，先不说李岩的治疗是否有效，就是这里让自己如此的舒适，就值得自己继续留在这里。至于春节过年，那就让他过好了，反正以前也不过如此而已，越是节日越寂寞。

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这几天李岩的日过得可算充实，每天就像上临时班一样，到袁小莉处待半个小时。然后就是带着吴缈和林茜茜到处乱转，去不同的超市，农贸市场去采购，准备年货。

李岩经常说的话就是“有你们两个在，搞得今年我都重视起来了，以前也没有搞得这么齐全，这次你们要是不吃完，我都不同意。”

忙活了几天后，吴缈说道“哥，我觉得你在车上说过的东西，我们基本上都置办齐全了。还有什么事我们没做的？好像还有点什么，让我想想。”

李岩笑道“这几天你们还有些事要干的，不过有一样是没办法自己做的。”

“哥，是什么不能自己做？”

“年糕，我们小时候，年糕都是自己做的，好的酒米和饭米以3:7的比例浸泡，泡涨后，用水磨磨成粉，然后挤出水分晒干，这时候就可以做年糕了。”

“这么麻烦啊。”

李岩说道“麻烦是麻烦，但这样做出来的年糕才是真的好吃，我都很多年没有吃到这种年糕了。”

吴缈问道“后面又咋不做呢？那时候是咋做的？”

李岩笑着说“那时候，都是我父亲他们在做，我父亲在把晒干的粉用蒸屉蒸熟，然后用一种叫做捣球的工具不断地捣，不说了，说着我都要流口水了，你们是体会不到的，现在我都是在超市买年糕，味道差的不是一星半点儿。”

吴缈拉着李岩的手说道“哥，那我们今年也这么做，好不好？”

“不行了，没有工具，再说也不能为了一口吃的还要费这么大的劲，关键是工具一年就用一次，还很占地方。”

吴缈摊了摊手无奈问道“那我们还有什么可以做的？”

李岩说道“要做的事多的很，我们今天包粽子，所以现在去买包粽子的材料，酒米、排骨、红枣、粽子叶。”

听说要包粽子，吴缈和林茜茜立即来了精神。吴缈从来就没有吃过粽子，林茜茜吃过但觉得味道很一般。

林茜茜记得当时吃的是大豆合着酒米包的粽子，李茜茜觉得口味没有想象中那么好吃。不过林茜茜还是很期待，自己从来就没有见过粽子是如何包的？

包粽子算是相对简单。最先是把排骨切成小段，然后用酱油浸泡，李岩用的依然是李锦记精选生抽（这不是打广告，以前也是用酱油，为了保证味道，还要加入其它的调料，后来使用这个酱油后，变简单多了。）

泡半天就可以了；然后就是热水清洗粽子叶，粽叶要略微浸泡一会，干粽叶才会变得柔软些。酒米都是在包的时候才洗的，这个酒米可一定要好酒米。真的是好东西一定要用好原料。

南方的习惯，肉粽都是包成四个角，而白米粽子是包成三角。李岩的三角粽子里面有两种内容，一种是纯白米的，另一种是包有去核红枣的。

以前煮粽子是要煮一个晚上，现在李岩用高压锅煮，就只要两个小时就可以。煮肉粽的时候水里是要加一点酱油的，这样煮出来的粽子味道会更加好。两个小时过后，肉粽的里面排骨的骨头都是酥的。

洗粽叶的时候，吴缈就闻到了粽叶特殊的香味，于是趴在李岩的肩头说道“哥，好香哦。”

李岩耸了耸肩，说道“哥不香，是粽叶香。等会，煮的时候还要香。”

吴缈站在旁边说“哥，我从来没有看到，过年这么讲究的。”

“你才看到这些，还多着呢？真不知道你们以前过得是啥年？”李岩弯腰继续洗着粽叶笑道。

林茜茜也跟进厨房问道“师父，还有什么？”

李岩笑着说“还有很多，你们自己慢慢看。今天只是先把粽子都包好，煮好，让你们尝一下我家传粽子的味道，保证你们喜欢吃。然后明天再带你们去做其它的。”

吴缈拉着李岩说“哥，明天还要做什么？”

李岩把洗好的粽叶端到客厅里，说道“明天我们去买两条大鱼，越大越好；还有就是去买几只鸡，不知道还有土鸡卖没有？”

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