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第十七章 黄豆炖猪蹄(第1页)

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星期一早八点未到,李校长就已来到了办公室,怎么窗户还没有修好呢?李荣福很恼火,准备往下走去找总务主任,刚走出办公室,又往回走。

这时候,还是低调些吧,虞跃华被朱立虎捅伤这事还没有妥善处理好,李荣福的心里极不踏实。

电话铃响了,李荣福拿起电话。

“哟,是谢局长呀,您好您好!您有什么指示?”

“好的好的,我这就去跟他们说,叫他们把下午的课调到上午来上,下午准时过去。”李荣福脸色发灰。

谢局长叫他转告徐震华和张建军,让他们二人下午三点赶到局长办公室。

有事可以直接在电话里说呀,这个节骨眼上,怎么直接找他们俩?是不是……李荣福不敢往下想。

因为把下午的课调到上午上,又刚好今天两个复读班都是两节数学课,徐震华上午四节连堂。

张建军去了菜市场,买了菜,中午得犒劳一下老同学。

张建军的老婆是县城一派出所的民警,徐震华的老婆在县城里的城关小学上班,两个人复读班工又忙,很少回家,都是老婆每个周末往渔洋中学跑。所以平时,两个人过的都是“单身汉”的生活。

张建军是一个最在意吃的人,上大学时租住在一位退休教授的家里,教授姓田,生物系的。田教授的老伴跟儿媳一起住帮忙带孙子,大部分时间里,田教授都是自己一个人过日子。

每次,张建军看着田教授菜碗里的菜就想笑,红黄白绿蓝紫,什么颜色都有,搅合在一起,让你分不清碗里到底是些什么东西。

“田教授,您怎么这样煮菜呀?”

“这你就不懂了,我来讲给你听听。”田教授放下筷子,娓娓道来。

“人每天需要摄取各种营养,淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养物质,一样都不能缺。每一种食材都有各自的优点,也有各自的缺陷,比如肉类主要含蛋白质和脂肪,蔬菜提供维生素和部分碳水化合物,米饭馒头保证淀粉和糖类物质供给,根据研究,一个人每天要摄取三十多种不同的食材才能满足人体营养需要,这挺难的,那么一天中你至少得吃十多样东西吧?”

田教授停下来,拿起筷子夹起一口菜送往嘴里,张建军拿来一把凳子坐在田教授的对面,听得入了迷。

“以我为例,每天三餐,每餐炒一个单一的菜,那么每天我只能吃三种菜,这无法满足人体需要的,如果每餐吃五样菜呢,你算算,一天中我就吃了十五样菜。一个人每餐炒五个菜吃不现实,那么就要像我这样,每样菜准备一点点,不容易熟的先下锅,容易熟的迟下锅,不耽误功夫,不浪费,又营养,味道又美,多好!”

“是的是的是的!”张建军连连点头。

“鸡蛋是全蛋白,所含氨基酸种类与人体组成成分差不多,所以吃鸡蛋的吸收率可以达到百分之九十以上,一两个鸡蛋就可以满足人体一天蛋白质的需求。但黄豆和猪蹄就不同了,黄豆是植物蛋白,里面缺几样氨基酸,猪蹄是动物蛋白,里面也缺几样氨基酸,单一吃下去,吸收率会很低的。你明白我的意思吗?”田教授故神秘地问张建军。

“不明白!”张建军有些糊涂了。

“黄豆缺的猪蹄里面有,猪蹄缺的黄豆里面有。”田教授补充道。

“我明白了,黄豆炖猪蹄最营养!”张建军兴奋地大叫。

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