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“这一份炸薯条虽然小贵,价格能可买麦当劳的二十份大薯,却是非常的良心啊。”
【森么?能抵二十分大薯,简直是黑店!】
?
【也就是说这一份薯条就要三百多?】
【就是,就是,就算再小清新,也有不过是几根土豆而已,这价格还良心?】
【主播是任性小土豪啊,鉴定完毕】
“我可不是土豪,为什么说这家店良心呢,我给你们解释一下,”他拿起了一根薯条,近距离的放在摄像头面前,从中间掰开薯条,发出咔嚓一声脆响,悦耳声勾动着人们得食欲。
【我的天,这么脆!】
【这薯条是个脆皮!】
“哈哈。”又被弹幕给逗了,章笑将薯条的中心处对准摄像头,一挤,香糯的土豆,竟然流了出来,是诱人的黄金色,夸张的视觉冲击让人口中生津。
【啊啊啊,饿死姑奶奶了,主播你要负责】
【我靠,这是薯条吗?竟然如此的外脆里嫩,嫩得都流水了】
【刚刚有个芝士控,我是薯条控啊,我也快疯了,主播,能邮寄给我吗?】
【外脆力嫩,绝对是薯条中的王者啊!】
【为什么会这么嫩啊里面,好不寻常得薯条】
“一般在快餐店吃到的薯条都是冷冻后,而后放在热油中炸;这个是用新鲜的土豆条制作的。但是,新鲜的土豆直接去炸的话,因为里面含水分,淀粉也会很吸油,所以很难形成一层脆得外皮。”章笑将那半根薯条塞入口中,继续说:
“之所以说良心,首先,这个薯条的制作过程很复杂,准确的说,这已经不是一份薯条了,而是一道料理了。先将整个新鲜土豆蒸熟,而后捣烂成泥,加入黄油等调味品,再将这些土豆泥放入薯条状的磨具中,冷藏定形状后,再裹一层特质的面糊,放入热油中大火速炸,外皮脆碎不已,里面依旧是软糯鲜香。”
【不是吧,一个小小的薯条竟然如此复杂?】
【原来如此,等等,我拿笔记一下,今晚我就试试。】
【这不是薯条啊,这是薯王啊!】
章笑又说:“这是第一点良心的地方,制作起来不简单。第二点是,炸这个薯条的油用得不是一般的食用油,而是纯天然的橄榄油。”
【这么奢侈!】
【我超市里一百多买了一瓶,每天都不舍得用,这里竟然用来炸薯条!】
“橄榄油本身就带着一股清香,炸出的东西,吃起来有自带清爽的感觉;更为重要的是橄榄油有很强的抗氧化性能,含有不饱和脂肪酸,即便是在高温的环境下,化学结构仍能保持稳定,不会产生癌变物质;所以说这个薯条不仅好吃,还健康,完全的零负担。”
说话间,章笑又忍不住捡起了一根薯条就塞进了嘴里,“嗯~不沾番茄酱也好吃,咬开脆皮后,清香充满口腔,松软的土豆泥便流出嘴中,因为是新鲜土豆制作出来的,黄油将土豆自然的甜味也烘托了出来;脆皮上还撒了现磨的胡椒粉,一点碎海盐,还有一些罗勒碎,增添了不少风味,真得是,太棒了!”说完后,舔了舔手指,又来了一根,根本停不下来!
【看主播吃美食,又是享受,又是折磨啊。】
【主播,求打包,求打包!】
【聪明的我,已经是将这个做法记了下来,今晚就做。】
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