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等到他按响了自己结束的铃铛,这才是由他端着菜去了评委席,走之前还不忘回过头看了顾辰一眼儿调侃道:“你可得加快,你只有二十多分钟的时间了!不对,你只有二十分钟的时间了!”
“足够多了!我再去上个厕所都还来得及!”顾辰淡淡笑了笑说道。
顾辰之所以不忙动手,并不是说在装逼故意拖延时间,是纯粹想看看奥德华这两道菜能够拿什么评分。
用雪花驴肉做了两道菜,至于具体是怎样的顾辰还不知道。
端在这些评委面前去后,几人打开一看,一边是一个放满冰块儿炉子,那切的比纸张还薄的驴肉正是一片一片儿的铺在这冰块儿上面。
这纯粹就是用这低温将这肉直接给冻熟,其实这种级别的肉,生吃也是可以的,但是防止这些评委吃不习惯,所以他准备了两种吃法。
西方评委,可以直接吃冷藏冻肉,然后沾料吃,这些驴肉都是在切的很薄的情况下用高温喷枪将这肉稍微过了一遍。
按照西方的吃法最好是片成片了过后,直接用低温冷冻将这肉冻熟。
低温和高温,都能够将肉弄熟,反倒是低温烹煮的办法更难,更不好掌控温度大小。
有个金发女人夹起了一片儿肉在这蘸料里滚了一下后,然后吃到嘴里过后那肉没有丝毫绵劲儿。
依旧是入口即化那种感觉,并且比雪花牛肉还要丝滑,还要嫩。
第一口这女人觉得就像是猪八戒吃蟠桃没有感觉出来味道一样,赶紧就又是吃了第二口,吃到最里面就像是吸进去了一道十分清香的空气一样。
那肉顺着口腔一路滑入了自己的身体里面,简直就是一种享受!
“99分!!”
听到99分,这奥德华脸色表情并不是很好,要是以往的话,正绝对算是个高分了,但是现在他听到不是满分就会感觉十分的失落,连这种高级食材都是用出来了竟然不是满分!
“才99分?!”奥德华一听这个分数眉头微微一拧沉声说道:“那01分差在哪儿?!”
“这好吃是好吃,就是体验感还欠缺一点儿,吃在嘴里似乎没怎么咀嚼就没了!”这个金发女人一脸歉意的笑道。
说实话,食物这东西就得好好在嘴巴里面咀嚼,这直接宛如一阵清风钻进了肚子里,那有什么意思?!
如果不是看在奥德华是西方人的关系,这一次肯定不会给99高分,98一般会给!
“99!”
“满分!”
“99!”
“96!”
、
“满分!”
第一道菜逐渐也是打完评分了,但是这成绩说实话让奥德华很是不满,昨天他的菜还得到了好几个满分,今天用出了雪花驴肉这种高档食材,怎么评分反倒是还比不上昨天了?!
另外一道菜,是用一种荷花的器具包裹着的,只见他拿着一根火柴在这荷花下面点燃过后。
瞬间这四周云雾缭绕,一阵白色的烟雾从这荷花里面慢慢飘荡了出来。
随后这荷花慢慢盛开,里面的肉还在滋滋冒肉。
“哇,铁板驴肉啊!”一个光头男人惊呼道。
赶紧就是夹起了一块肉放进了最里面,这肉在嘴里吃起来还有点儿弹牙,十分的嫩滑爽口。
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