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第138章 第 138 章（第3页）

第二日下午的点心，苏菀干脆用这些山楂做了山楂蛋糕卷。

看着软乎乎的，还用奶油中和了其中的酸味，把山楂纯粹的酸口，变成酸甜轻柔的口感。

要说起来并不算容易，先把这些山楂熬成山楂酱，然后做成柔软的面包卷。

也就是大家常吃的瑞士卷。

用鸡蛋黄，奶油，玉米油，牛奶，低筋面粉搅拌，做成面糊糊。

然后再打发剩下的蛋白，蛋白跟醋一起更好打发，期间还要加入糖粉。

这样做出来的面包卷非常柔软，烤出来之后凉一会，趁着还有温度的时候卷起来一部分，然后等着彻底放凉。

然后把做好的奶油跟山楂酱涂抹到面包卷里面，最后卷成漂亮的长条形。

等长条一个个切好，就是大家平时看到的瑞士卷，也可以叫面包卷。

一般里面加奶油就好，可苏菀却在里面加了酸甜可口的山楂酱，又增加了一层风味。

而熬制这个山楂酱的时候，里面也加了糖粉，再酸的山楂酱经过这样的工序，不甜也要甜。

其中酸则完全是调节口感了。

这山楂蛋糕卷做出来，轻柔不粘手，十分适合放在案前，办完公务吃一口，再喝口清茶，胃里也觉得满足。

礼部不少人都觉得，把尚食司的人调过来，实在是最正确的选择。

要是能把她们一直留在这就好了。

好不好的再说，反正谢沛也尝到山楂蛋糕卷，甚至还笑了笑。

看来他也明白苏菀做这个的意义。

苏菀在礼部做事并不算难，熟悉这里事情之后，跟管厨房的官员说一声便能去看看姨娘。

姨娘的店里依旧忙碌，知道一直到年前，苏菀都能随时出来，姨娘也高兴得很，当下生意也不做了，要给苏菀量量身高，好提前做衣裳。

只是如今店里忙，姨娘也腾不出手来做，不过却准备“斥巨资”去京都做好的缎子铺去量身定制，内里的小衣服还是姨娘亲自动手，外面则请大师傅来了。

姨娘其实也有些为难，开口道：“上次同人去逛缎子铺，才知道人家的手艺那样好，也亏得你不嫌弃我。”

怎么说呢，术有专攻，那些缎子铺老师傅们的手艺自然厉害得很，不仅针脚密，样式也漂亮。

所以姨娘思来想去，决定不如花钱来做。

只是到底不是自己亲手做的，显得不够诚心。

苏菀笑：“您都挣钱了，一是没时间，二是咱们也不缺那一点，对吧？”

这个倒是，臭豆腐店里的生意，远比所有人想象的都要好，而且利润也足够丰厚，现在姨娘确实攒了些钱。

原本都要给苏菀，只是她并不要，只让姨娘自己收起来。

等到定做衣裳的时候，苏菀又劝姨娘也给自己做一身，最后又买了些不错的炭火回去，让姨娘冬日夜里不要省这些东西。

如果放在以前，姨娘还会拒绝，但如今她手头有钱，也能挣钱，内心稍稍挣扎下，也就没推脱了。

苏菀见事情办完，又打包了几份臭豆腐回去，跟厨房人分吃了。

看到臭豆腐，众人立刻惊讶道：“你出门竟然是去买臭豆腐了，排了许久的队吧？”

也还好？

自家的，甚至没给钱。

见苏菀笑笑，大家只当她默认了，不由道：“你出门还记挂着我们，回头我要是出去了，也给你带好吃的。”

“好，反正咱们还要在礼部一段时间。”苏菀算着日子，估计他们也要过年的时候才能回尚膳监了。

但在哪做事都一样。

不过这期间肯定还要经历冬祭。

一想到去年冬祭，苏菀就头疼，不知道这次又是个什么章程，反正肯定还要凌晨起床就对了。

今年没了那些和尚，估计流程会稍稍改动，但大致也不会变，无非是祭天祭地还要祭祖。

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