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看得出,九鼎食肆煮这道红烧肉用了不短的时间,这红烧肉十分的软烂,却又不会让人觉得夹不起来。
艾玫眼前一亮:“火候掌握的很不错,比起我在燕京城的国营大饭店,跟我爷爷一起吃的时候,大师傅做的,都差不了太多了。”
孙琪虽然也很喜欢吃美食,但还达不到盛玉秋和艾玫这两个吃货的地步。
她对美食有要求,只是基本的味道。
也尝不出那些什么火候等等,用孙琪的话来说,就是花里胡哨。
好吃就完了,哪里有那么多的说道?
对于这一点,盛玉秋和艾玫都是懒得搭理孙琪的。
孙琪一边吃,一边笑道:“这一点,我倒是知道一个原因。”
艾玫两人一边吃着,一边看了过来。
这可真是,美食和八卦两不误了。
孙琪哭笑不得:“我之前在九鼎食肆看过,里面有个大厨,上了年纪,是苏何的六爷爷。
六爷爷被苏何聘请过来,就是做厨师教头的。
平时没有重要的客人,六爷爷都是坐镇厨房,就是提点其他人厨艺。
平时六爷爷这个人吧,笑嘻嘻的,脾气也很好。
但在做饭厨艺这方面,一旦有什么失误,就是很大声的批判,劈头盖脸就是一顿骂。
我也觉得挺奇怪的。”
“嗯点都不奇怪。”
盛玉秋立刻答了一句,不过因为在吃东西,说话都没有那么清楚,让孙琪听的莫名其妙。
终于把东西吃了下去,盛玉秋才重复了一句:“一点都不奇怪,这就是吃货的灵魂。好的厨师才会注意这个,我们秋玉堂也有一个这样的厨子。”
艾玫翻了个白眼:“得了,快别说你那秋玉堂了。
真的,我之前一直都忍着没说,你那秋玉堂里,就一个厨子不错,做菜还行。
其他的厨子,都很普通。也就是现在大家的选择没多少,加上你那的客人都是你哥哥带过来的。
要不然,那生意恐怕也好不到哪里去。”
盛玉秋简直不敢相信自己的闺蜜的话,睁大了眼睛,看着艾玫。
肿么可能?
明明我的秋玉堂生意很不错的,每天都是客流满满的。
余翠敏翻了个白眼,忍不住的说道:“得了,你那家店,确实和艾玫说的一样。
也就是那大厨的手艺还不错。
每次你过去,还有你哥哥的朋友,都是那个大厨动手做的。
其他人过去,就都是普通厨子做的,味道还行,但比九鼎食肆就差多了。
只能说,不难吃,比一般人做的好一些吧。
我想,之所以客人不少的原因,还是其他人看到里面客人多,被带进来的吧。”
人都有从众的心思,看到很多人,就觉得这家饭店味道可能确实不错?
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