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至于为什么,那是因为翻译的问题,毕竟这种西餐就是舶来品。
外国是没有所谓几分熟的叫法,只是几个单词而已。
比如Bleu——极生的,一分熟;
Saignant——带血的,半生不熟的,三分熟;
Apoint——刚刚好、适中的,七分熟;
Biencuit——全熟。
为什么要分成几分熟,因为牛肉在不同的部位,其肉质是不一样的,价格也不一样。
常见的就有西冷、菲力、纽约客、T骨牛排,要想获得最佳口感的味道,就需要不同的烹饪煎烤程度熟度。
肉质最柔嫩的菲力牛排,三分熟是最好吃的,七分熟就显得太硬。
而肉质相对硬朗的纽约客牛排,七分熟是最好,三分熟显得太软。”
许寒立即收起轻视的心思,没想到以前在电视剧看到别人吃个牛排还有这么多的学问啊,明明就是两个人创业之前的动员大会,怎么可能简简单单在这里说牛排的事情。
这里面绝对是有着别的意思在里面,当即也不敢打断苏云曦说话了,吃着菜,仔细聆听苏云曦继续说下去。
“而主菜的配菜,就是当下的时蔬四季豆。
搭配牛排的酒也是好年份的葡萄酒,滋味很美。
然后的甜点就是一杯咖啡和冰激凌以及一小份的草莓蛋糕。
而最后还有跟开胃酒相对的餐后酒,用于消化食物的。
整个套餐这才结束。”
苏云曦说完这些,还特意强调了一点注意事项:
“吃蔬菜沙拉时不应该用叉子像叉肉排那样把菜叶叉起来吃,而应该是把菜叶扒拉到叉子上,铲起来吃。”
说着,苏云曦拿起叉子示意怎么吃沙拉。
说完,苏云曦就不在说话了,安静吃饭。
许寒等了半天也不见苏云曦继续说下去,顿时忍不住问道:“然后呢?就只是说说这些菜么?”
听到这话,苏云曦嘴角一勾,微微一笑:“你说呢,当然只是说说这西餐怎么吃啊,不过,你既然这么问,那我就问问你,你知道这一桌菜的售价么?”
许寒想了想,自己上次请周朝天吃饭也就是两三千块钱,这一次西餐吃饭也就贵一倍吧,试探道:“五千?”
“这只是酒的价格而已,一共消费八千块。”苏云曦认真说道,似乎从许寒的严重看到了败家子的味道,转而扭头看着玻璃窗外,认真说道:
“你看看窗外的景色,你就知道这个价格真的不贵。”
其实这还没有点所谓82年拉菲之类知名酒,不然单位直接就上万了。
许寒顺着视线看去,俯视江河,美丽的东方明珠和外滩景色,此时几乎一览无遗,被自己踩在脚下,豪气顿生。
忽有所感,这种地方吃饭并不是食材的价格决定的,而是其环境和“高度”所决定。
估计,就算是在这种喝一杯白开水,也要收你几大十的地方吧。
想到这里,许寒更加疑惑了,苏云曦到底是几个意思,是要跟自己说说豪门的生活方式么?
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