手机浏览器扫描二维码访问
(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
水煮肉片,是地地道道的川菜,通常许多人的做法都是先将配菜在油锅中炒熟后盛出来备用,用豆瓣酱炒了红油,放入高汤煮开后放入肉片,煮熟之后加入配菜就好。
虽然这样的做法并没有错误,但沈香苗在尝试了多次,又仔细对比之后发现,如果将肉片直接放到炒好、炖煮好的红油汤中直接煮的话,口感总是略有欠缺。
而欠缺的原因,主要是因为肉中存在的一些血水,在煮的过程中,会留下一些血液的残渣,这也就为什么一般在做排骨时都要将血沫去除,炖鸡汤也要撇去血沫,否则会大大影响口感,降低菜肴的美味。
因而沈香苗在做水煮肉片时,都先将切的薄薄的嫩里脊肉片和黄豆芽等放入开水中焯熟,这样一来能去除肉片中的血沫,去掉黄豆芽本身的豆腥味,而且开水汆烫,也更能把握时间,将肉片做的更嫩。
随后,便是如同寻常人所做的一般,用豆瓣酱炒香后放了炖好的高汤,盛出后再将肉片、豆芽和青菜放进去,最后将小红辣椒和藤椒用油炸香,将这油浇入菜内。
如此一来,口感浓重,麻辣鲜香,色香味俱全的水煮肉片便呈现在了人眼前。
至于这道蒜蓉粉丝蒸丝瓜,是一道十分爽口且赏心悦目的菜,做法简单,所用的食材也都是便宜易得的,但这道菜却胜在清淡爽口,菜式因着是翠色的丝瓜上头放着白色的粉丝,以及最后点缀在上头的一小片红色小米椒,可以说是赏心悦目。
而且丝瓜性凉味甘,有清热凉血的功效,在吃完麻辣味十足的菜肴之后,来上一道清淡爽口的丝瓜,不但口感绝佳,也可抑制因为贪辣容易上火的情况。
糖醋脆皮茄子,用的是刚摘下来的新鲜茄子切了粗条裹了糊来炸,随后再用醋、糖以及从随身厨房中拿出来的番茄酱、耗油等炒出鲜美酸甜的酱汁,将表皮酥脆的茄子重新烧过。
整道菜味道酸甜可口,令人食指大动。
最后的重头戏,在于那道金玉满堂。
既是叫做金玉满堂,那便要要有金和玉。
新鲜的早玉米剥下来的颗粒,色泽金黄,鸡胸肉切成丁,在锅中翻炒之后,油光水滑的,瞧着倒有几分玉的润泽感,搭配红色的尖辣椒和绿色的青椒,各种不同的色彩融合在一起,颜色丰富,十分鲜艳。
而且玉米粒略带了淡淡的清香与甜糯,搭配嫩滑鸡肉,再来就是红辣椒的辣味,最后融合上青椒的爽脆,多种口感相互辉映,却又颗粒分明,各有味道。
金玉满堂这道菜,可以说是无论从卖相还是口感上,都担得起这样的名字。
这样令人垂涎欲滴的五道菜式,被拼命咽口水的乔大有送到了陆泽轩面前的圆桌上,片刻之后,便被围剿、扫荡了大半。
陆泽轩晚饭的吃相,和晌饭之时比起来,可以说是有过之而无不及,毫无富家少爷的矜持,更是时不时的直呼好吃。
好在与晌午时分相比,陆泽轩脸上的伤已略好了一些,不至于吃相瞧着像猪头了,但也是吃了一个汗流浃背,满脑门的汗珠,到是十分市侩。
偶尔进去倒茶水的跑堂瞧着陆泽轩这一幕,都不由得撇撇嘴。
但一想到这是沈香苗特地做出来的美味菜肴,也都觉得应当如此。
就连跑堂的自个儿,瞧着桌上那喷香无比的菜肴时,也都忍不住舔了舔嘴唇,咽了咽口水,甚至心里头盘算着,等下若是那陆泽轩吃剩下的菜,要不要偷偷尝个鲜儿。
然而,一杯美酒一口佳肴,陆泽轩吃的是不亦乐乎,以至于最后打了一个大大的饱嗝时,盘中已经是空空如也,除了一些菜汤儿以外,真的是连渣儿都不剩。
看着陆泽轩酒足饭饱之后,在友安的搀扶下,摇摇晃晃的出去下了楼梯,来收拾盘子、筷子的跑堂伙计,顿时无比郁闷。
爱你情深,至死不渝 绝品少年小伟 我的完美校花女神 我是丐帮帮主 暗香劫 蔑视江湖 小王爷驾到 海贼之恶魔狩猎者 文娱少年 该娅战记 从零奋斗 重生之南无冷画屏 惹火烧身:国民男神,不准逃! 七星凤凰钗 白马潇潇 无量经 美漫之诸天仙武 地瓜教主 护美潜龙 七星运
背景宋朝,是个很特别的历史时期,它有四大发明中的三个它有几倍于其它朝代的税赋它有完善的外贸商业规模它有非常高的城市化规模,眼看着就要开始向更高级蜕变可惜,它赶上了一个历史上很无解的蒙古,结果不光升级过程被打断,还落得一个国灭朝亡的结果。主角洪涛,是个穿越重生了三次的职业老手。前两次都是在现代,这次到了南宋...
她曾是才情无双的天才少女顾家小七,却被最信任的人背叛,意外重生,成为被家人算计逼嫁的宁家千金,宁薇!新婚夜,她偷了慕宴洲最宝贵的东西,彻夜逃跑。五年后,她携带儿子,华丽回归的当天,儿子却被慕宴洲抓走。并且,慕宴洲发布对她的全球通缉令不上门,等着给孩子收尸!所有人都没有料到,宁薇第二天会亲自上门!还是以慕宴洲未婚妻的身份,光明正大地做了慕家女佣...
五年前一夜荒唐,五年后她携宝归来。众人皆知,薄氏集团总裁薄修沉,冷漠阴沉,性情不定,身价千亿,令人闻风丧胆。直到有一天,有人在超市拍到,矜贵无匹的男人跟在一大一小身后,语气无奈,眉色温柔如风ldquo我错了还不行吗?老婆?rdquo身前跟他容貌五分像的小男孩转身,一本正经的教他ldquo爸爸,你要保证以后不会偷偷在避孕套上戳针眼了,不然妈妈还是会让你睡客厅的。rdquo各位书友要是觉得梁千歌薄修沉还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!梁千歌薄修沉最新章节梁千歌薄修沉无弹窗梁千歌薄修沉全文阅读...
一世丹尊苏凌,偶获上古至宝天魔珠,却惨遭奸人围攻陨落。五百年后,苏凌重生在一个苏家的废物少爷身上,从此踏上一条逆天之路。修炼丹武之道,何人敢称至尊,唯我苏凌!...
吴旭低调入赘,总裁老婆顾小慧百般刁难,窝囊已久,终于决定不再伪装,强势回归,重塑九五之尊本站为书迷更新我的傻白甜美女老婆最新章节,查看独牧人所撰玄幻我的傻白甜美女老婆的最新章节免费在线阅读。...
新人写作季作品 无意间来到异界,虽然有着英雄无敌的城堡,只要有钱就能源源不断的招募出强大的部队枪兵弓箭手狮鹫剑士牧师骑士天使甚至还能招募一些特殊的兵种如幻影射手魔幻法师紫龙毒龙水晶龙和圣龙不过他却并没有任何称霸异界的野心,只想和自己心爱的女人平平静静的生活。但是有时候这么小的希望却也无法达成,为了心爱的女人,他誓要建立最强的人类帝国,把所有异族加负在人类身上的枷锁全部还给他们。他誓要带着人类打败所有的异族,让大家都知道人类才是万物之灵!—QQ群87318066...