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方辰盘下烧烤店,然后花费了极短的时间把门头改变,又把店内不合他心意的地方做了一些轻微的调整。
他的烧烤小团队仅仅修假3天,然后大家又相聚到了新开的烧烤店中。
看到烧烤店门口崭新而气派的门头,“烧烤先生”草书四个大字张扬又霸道,康旭东异常激动,大喊道:
“辰哥,我们这算是创业了吗?”
方辰点了点头,这家烧烤店以后就是他的立身之本。
烧烤店的名字,方辰沿用了模拟中使用过的店名,至少模拟中方辰的这家烧烤店分店无数,方辰用这个名字也能沾一沾气运。
“辰哥,我们怎么开这家烧烤店?和摆摊一样买烧烤吗?”
几个人都是一脸茫然,好不容易适应了摆摊的生活,结果方辰又跨出了一大步,直接开了一家烧烤店。
“还是有些区别,我们以前在市场上摆摊,烧烤是以烤串为主,销量最大的是烤面筋、烤肠,虽然我们烤肉卖的也不错,但是相比较而言,并不是最主要的。”
方辰继续解释道:“但这条街上的烧烤店,基本上都是以烤肉和啤酒为主。所以这个冰柜里面放着的冰啤酒,也是我们烧烤店以后利润中非常重要的一份。另一方面,既然要开店,想要在这条街上立足,那我们就得有拿手的招牌菜才行。”
“要啥招牌菜,我们不就是卖烧烤吗?辰哥你还会做菜吗?”
“我觉得辰哥你卖烤肉串就能火,那个味道,我就没吃过比你烤出来更好吃的肉串。”王文龙赞叹道。
“虽然我们光卖烤肉也能做起来,但是相对而言,产品多元化,对我们和其他商家竞争越有利。”
对于烧烤店怎么运营,方辰心里已经有一系列成熟的方法,随便拿出来一个就能用,不用再冒险去尝试。
经过了一个不长不短的会议,方辰小队确定了接下来的行动方案。
几个男生中,魏国松被安排去食一街市场拉广告,老客户都是一天一天积累起来的,不能就这么放手不管了。
魏国松手举着一块一米多长的小广告牌,上面写着烧烤摊位已搬至烧烤一条街,店名烧烤先生,欢迎新老顾客光临。
偶尔有来到市场上要找方辰的烧烤摊吃烧烤的人,魏国松都会给对方指清楚新店的位置。
王文龙和康旭东负责上菜、还有收空盘子,打扫卫生这些活。
徐静还是之前的工作,作为方辰小团队唯一的女生,她负责收银和点餐。
新店开业,还是要做引流活动的。
方辰需要在最短的时间内把烧烤店的生意做起来,就必须要做营销。
要不然等客人们一个个自己走进来点菜,再获得他们的认可,这个节奏就太慢了。
又经过了整整一天的准备,方辰他们终于第一天试运营。
八月是最热的时候,来吃烧烤的客人必不可少都得点啤酒,为了让引流效果最佳,方辰直接推出了这样的活动。
烧烤消费每满8o元赠送5瓶青岛啤酒,每满15o元赠送一箱青岛啤酒。
一条长长的红色条幅挂在了招牌的下面,上面的活动非常诱人。
一箱瓶装的青岛啤酒12瓶,去批发商哪里拿货只需要三十五元。
但是烧烤店一瓶啤酒都是卖八块甚至十块的,一箱啤酒能卖到1oo块。
只需要买15o元的烧烤,就赠送一箱啤酒,活动力度非常大。
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