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第二百八十三章 买谷买鸡（第1页）

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周丽仙和莫正新的女儿莫腊梅手拉着手，两人讲得眉飞色舞，估计和随心有关，因为，莫腊梅正偷瞧随心呢。

“腊梅，你陪你同学一起去玩吧。”莫正新对女儿说道。

莫腊梅看来很得父亲宠爱，高兴地和周丽仙走过来。

莫正新朝他老婆、一个身材匀称的短发中年清秀妇女挥挥手，就推起自行车往外走。他父母没露面，门窗都关着，应当不在家。

随心让莫正新和莫大兴骑上自行车前面走，自己能跟上。莫大兴清楚随心走的快，二话没说骑上了车，莫正新见状也跟上，两女坐在板车上吃糖，也很兴奋，说实话，这时候坐个自行车和板车都是享受，而搭一截卡车、站在车厢里不用走路都值得炫耀，就因交通工具太少，有这种坐车的机会，那是有关系、有门路的表现。

莫正新带的第一家是麻草冲汪世奇家，先买鸡。

两家相距不远，在同一山脚下，这家房子小些，只三开间，两头是偏房，做厨房和杂物。猪舍在左边，菜地也圈着，房前场坪只不过四、五米宽，有些窄小，不过挺干净，不见散乱的东西。

随心觉得整洁干净卫生的农家，起码说明这家人是勤快的，不懒惰，就算家里穷，也不是因为好吃懒做和不卖力气造成的。

“汪世奇的老婆一直是病殃殃的，身体虚，现在分田到户，也下田干不了活，喂鸡倒是喂得好，他家要请人干活，要卖掉几只鸡，换酒肉给帮忙的人吃。”莫正新和汪世奇家算是近邻，他认为应该帮一把。

“汪世奇，来客了！”莫正新高声大喊。

喝！左边偏屋中一下出来五口人，三男两女，一看就是两口子和两儿一女。

汪世奇是个四十左右的中年男子，中等身材，脸清瘦较黑，眼有神，赤着脚，显而易见是个肯干的农民，中年妇女年龄应该和杨柳差不多，只是脸色精神差多了，不过反显得白净些，让姿色平常的她添上一分清秀。看大儿子最多二十岁，小女儿和丽仙一般大，又是丽仙和莫腊梅的同学，她们这个年龄段是生育高峰期，同学多正常。

汪世奇满脸是笑，说道：“莫大队长，莫医生，你们来了。”又向随心礼节性地点头招呼。

莫正新笑道：“你说要卖鸡，我带塘湾街上的小陈来买你的鸡。”本想介绍下随心和莫大兴的关系，被随心打断了。

随心笑道：“汪叔，莫医生讲你家鸡喂得好呢！想卖掉几只鸡？”

汪世奇回头看眼他老婆，说道：“卖五只吧，要公的还是母的？”

“随便吧。公鸡母鸡肉虽然在营养上有些区别，但我家里人身体都好，味口也好，都能吃。”随心笑道。

“小陈，怎么说？”莫正新是赤脚医生，食物的滋补养生是医生的相关学问，这时候养生的研究成果发表的很少，养生知识大多数是传承，他是有心人。

随心将记忆中的知识告诉他：“公鸡属阳性，温补用较强，适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效，但高血压患者和癌症患者不适合吃；母鸡属阴性，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用，可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕。不过，有研究证明，公鸡体内含有的雄激素能对抗雌激素，降低产妇的雌激素含量，能促进催乳素用使**增多，公鸡含的脂肪较母鸡少，对婴儿的身体健康有潜在的促进用。”

听随心慢慢地讲公鸡和母鸡吃了后的用，虽然有些地方听不明白，如激素什么的，但也明白了大概意思，大家没想到好吃的鸡肉对身体的用还有区别，算是长了学问。

莫正新看着随心感慨道：“小陈，你懂得的真不少！我长学问了。”又对汪世奇说道：“世奇，鸡在哪？小陈还要去别家买谷买茶油。”

听到这话，汪世奇老婆说道：“我家也想卖出一百斤粳稻。”一听就知，这家是女主人当家做主。

“好。就买阿姨家五只鸡，一百斤谷。你们卖什么价？”随心笑道。

汪世奇老婆说道：“鸡卖一块二毛钱一斤，稻谷卖十块零五角一百斤。”这价格与现在市场上的价格相差不大，而现在的鸡都是土鸡。

“好。就按这价算，汪叔，开始抓鸡称谷。”随心想抓紧时间办事。

于是，汪世奇让两个儿子拿着麻袋去房间里的木仓装稻谷，自己两口子带随心几个去放养在屋后的鸡苑内捉鸡。

周丽仙小脸红彤彤的，和两个同学随在后面看热闹，觉得跟着随心哥哥走，真的快乐好玩。随心告诉她，挎包里还有好多糖果，吃完了自己来抓，刚才她已经从随心哥哥背着的挎包里给了两个同学一人一大把糖果。不过她小手小了点，一大把也只十来颗。

这屋子后面想不到挺宽敞，想必是当初盖房子时特意留的，或后来拓宽的。这两头一挡，隔离性也好，惹不到鸡瘟，真是养鸡的好地方。里面至少有三十多只鸡，还有窝小鸡，十来只，毛茸茸小球似的，真可爱！跟在老母鸡旁边“叽叽喳喳”地啄食。

汪世奇老婆大方地对随心说道：“小陈，里面有十八只公鸡，有十四只阉了的，要一两只母鸡也可以，只是母鸡我想留着生蛋。”她对随心很好奇，这么打眼的小伙子是第一次见到。

随心当然喜欢吃公鸡，尤其是阉了的，更有肉，笑道：“母鸡留着生蛋吧。阉了的公鸡更好吃。”

阉割后的公鸡不会再啼叫，鸡冠也不会长，有点像母鸡，不好打架，鸡毛很漂亮，长得又大又肥，肉很厚，肉质变得鲜嫩多汁，美味可口。当然，这是指农家用粮食喂养和自然放养的土鸡。

土鸡，家禽的一种，有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。就巢性强，是指土鸡能自动回家回笼，也听得清楚主人喂食的吆喝。

上世在鸡饲料“横行”后，只能在乡村吃到农户喂养给自家吃的土鸡了。很多农贸市场上卖的所谓“土鸡”，是先用鸡饲料催大，然后不再喂鸡饲料一两月，待鸡肉与用鸡饲料喂养的鸡的肉质有所区别、即肉质较紧密有韧性后就上市冒充土鸡卖。

汪世奇拿着几根短麻绳，想开篱笆墙上的门进去捉鸡，随心拦住了他，由着汪世奇去捉，凭随心二世经验，他一定会把所有的鸡惊得乱飞，搞不好这窝出壳不久的可爱小鸡会遭殃。

捉鸡最好是晚上，晚上鸡不会动窝的。

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