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名称 第195章 啤酒烤肉（第2页）

作为一个优秀的捧哏，这个时候要知道接上一句：“那你给我们说说外国人农民是咋弄的？”

这一点邢鹏做的就很好。

胡杨说道：“一个养殖场里可能有几千只鸡，几十上百头猪或牛。他们可不是直接苞米和豆饼。都是经过加工的成品饲料。据说里面有很多的营养素和药。能让牲畜长得快又不得病。而大型农场都是机械化播种和收割。听说撒农药都是用小型飞机的。”

这些描述

一点夸张的成分都没有，但对于听者们来说，可能大部分都是无法想象的画面。

从全国范围来讲，不是没有机械化耕作。否则他们的旋耕刀片要卖给谁。但必须注意的是，这些机械化耕作都还需要加上“部分”的前缀。

耕地是机械化了，但后续的播种，施肥，农药喷洒还有最终的收割。能够实现机械化的非常少。这就是为什么进口的粮食，还要比本土产的便宜。

高度机械化和自动化，带给工业进步有目共睹，但其实带给农业改变才是最大的。因为每一次科学进步，都不会只影响一个领域，带来的影响是整体的。

而如果是整体的影响，那么起点越低提高的就越多。农业相对工业，明显是更低的那个。

胡杨稍微给了他们点时间缓冲之后，就接着往下说。这些东西，没亲眼见过的话，真的是没办法凭空想出来的。

“不用太惊奇，这些未来都会在我们这里出现。肉鸡几十天就能出栏，猪用不上一年就能两百多斤。到那个时候，鸡肉和猪肉大家都能天天吃得到，也吃的起。但我想说的也是这个问题。我在国外吃的肉，都没有咱们家里的好吃。”

最佳捧哏上线：“这是为什么呢？是外国人不会做吗？”

不过这回是冬梅嫂子接了过来：“这个东西养的时间短，味道就是差。嘴刁的人一口就能吃出来。”

胡杨对冬梅嫂子的话表示了赞同

：“对，就是这么回事。速成的东西能吃，但绝对不能算是美味。风味是需要时间积累的。所以我想慢下来。最起码咱们自己吃的东西，不要那些速成的。”

胡杨的这段话大家都听懂了，自然也就得到了大家的支持。虽然这个时候他们还不太会感受到，胡杨上辈子那种对于食物的“担忧”。但能吃和好吃的区别，他们还是非常明确的。

当然按照惯例，胡杨并没有完全说出全部的想法。最核心的那部分，他还放在心里。

农场的确是一个农场没有错，只不过他关于的大型概念应该和其他人以为的不一样。胡杨的大型，对他们来说应该是综合性农业基地。

而除了规模之外，胡杨相信他们并没有完全了解到“全”的意思。胡杨突然想搞一个农场，可不光是为了口腹之欲。他真正想要搞的，是一超大型农牧业实验基地。

现代农业的发展趋势就是“细分”

如果这么描述太笼统的话，可以用一些我们身边的例子，直观的解释的一下“细分”的好处。

吃肉的鸡种肯定和产蛋的鸡种不同。做炸鸡的鸡种和做白切鸡的鸡种肯定也不同。奶牛的和肉牛不是一种牛，山羊和绵羊也肯定不一样...这样的例子有非常多举不胜举。

针对某一种特别的需求，培育某方面有特别优势的品种。这件事我们的祖先从几千年前就开始做了。所以我们才有了猪

牛羊和鸡鸭鹅狗。

但是，人类驯养和改良家畜家畜品种的速度，从没有像现在这么快过。

科技的进步大大提高了家禽家畜迭代的速度。在以前自然筛选要几十上百年才能完成的事，现在只需要之十分之一甚至更少的时间。

家禽家畜是这样，农作物也是这样。精耕细作的条件下所选的品种与大规模机械作业环境下所选品种，肯定也是不一样的。

两种环境情况对于作物特点的要求截然不同。

前者需要的是产量高，品质高。而后者，要求的则是抗病能力强，环境的耐受力高，成活率高，但不需要极高的产量和极高的品质。

无论是家畜还是农作物的新品种培育，都一直有人在做。但胡杨还是认为自己有必要，在这个领域也掺一脚。

现在培育新品种农作物的人财物投入都不太高。而且并没有人把培育的目标，设为适应大规模机械化耕作的特点。基本上，都是以高产，多季，抗病为目标。

等他们意识到，需要搞这个方向的时候，肯定就已经来不及了。所以胡杨要自己来，越早开始越好。

因为这还不光是新品种作物的问题。假如新品种被培育出来，那相应的播种或栽苗和收割的设备，也需要针对这种作物的特点进行设计才行。

而一台自动化设备，从设计到实际投产，中间又要经历很长的时间。

所以胡杨才认为这件事需要他牵头来弄。

否则时间上是真的有点来不及了。

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