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第十二章 轻松愉快的野外求生 2 恐龙肉（第2页）

“意外地挺难的而且手指好痛。”

“那是当然的，想要一下成功的至少你的身体能力还得提升一倍以才有可能。”

在我们谈话的时候助手已经将暴龙肉处理好了，接下来等的就是石板彻底热起来了。

等了差不多6分钟石板才达到能够烤肉的温度，果然是石板太大块热的满不过相对地食材能够更加均匀地受热，大的石板本身也容易保持温度算是有得有失吧。

首先要尝的是没有任何调味暴龙的肉基本各个部位都有，暴龙肉切成厚薄适中的肉片只需要稍微放在石板仅仅数秒就能吃，然后我们尝了一下这个暴龙肉的滋味……………………

“真是没想到居然会是这样的不好吃………………”

“医生……这个肉好硬好难嚼而且吃起来有股怪味，难道之后一直都要吃这个吗？”

“那是没有经过任何调味只是烤了一烤的肉，经过调味的话应该不会像刚才那样差了吧，助手。”

“明白。”

助手将处理过的暴龙肉放到了石板烤，同样不需要多少时间肉就熟了，当我们将调过味的暴龙肉放进嘴里咀嚼的时候只剩下了失望。

“居然连调味也无法救回来…………”

“怪味是没有了……但是还是一样的好硬好难嚼……医生……之后的日子真的要吃这个吗？”

“别担心，可能只是烹饪的方式不合适而已，而且还有熟成这一手在。”

“熟成？”

“所谓的熟成就是让新鲜的肉在指定的温度、湿度下自然发酵，让肉更加具有风味更加柔软容易咀嚼，虽然熟成肉看起来会象是发霉fubài的肉但实际那些是有益的微生物并不是发霉，对人类有益的微生物造成的现象叫发酵，对人类没有益甚至有害的微生物造成的现象就叫做fubài，实际在我们生活的大陆肉类的熟成工艺是相当完整以及普遍的，当然也有鲜肉但是人们对熟成肉更加地喜爱，因为这个名为熟成的发酵过程能将一块不怎么美味的便宜肉变得美味。”

“原来如此，那么这个肉需要熟成多久呢？”

“牛肉的话普通风干的熟成需要40天，至于这个暴龙肉就不清楚了应该也差不多吧。”

“40天……那不是非常久吗！”

“心急可吃不了美食啊，不过不用担心应该用不40天我会想办法加速整个熟成过程的，在这期间我们会尝试用其他烹饪方法来料理这个暴龙肉。”

“果然还是要吃啊……”

“那是当然的，野外求生最不能做的就是浪费。”

“……嗯……”

“既然吃饱了那么就是时候开始着手建立之后要居住的庇护所了。”

““明白。””

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