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粗盐之所以在口味上比不过精盐,最大的问题就是里面含有大量杂质,精盐没有杂质,要是能把粗盐中的杂质全部去掉,口感肯定跟精盐差不多。
浑浊的盐水变清,说明世子去除了盐水中的大量杂质,再把盐水熬成盐粒,口味肯定比之前的粗盐要好。
至于能不能达到精盐水准,只有锅里的水分全部熬干后才能知道。
陷入震惊的他,比任何人都想快点把盐水熬干!
不断往灶里面添材,搅动锅里面的盐水,让水分蒸发得更快一些……
“盐出来了!”不知道过了多久,一声惊尖叫声突然从陈忠嘴里喊出来。
朱以派也很紧张,疾步走到大锅旁边。
粗盐加工成精盐的办法是他在后世小说中看到的,具体能不能成他也没实验过。
看到锅底已经冒出一层白白的盐花……
“继续熬……”朱以派激动命令。
看到这些雪白的盐花,他对自己造出精盐已经有了八成把握,边看边交待。
“先用大火把锅里的水熬干,然后再用小火把盐里面的水分炒干净,什么时候达到雪花盐状态什么时候停。
李忠脸上已经乐开了花。
锅底出现的盐花不仅细腻,还没有任何杂质,看一眼就知道他们是上好的精盐。
继续往灶里面添材,想快点儿熬干锅里的水分,顺便看看十斤粗盐能造出多少斤精盐!
仅半柱香时间,李忠就开始用锅铲翻炒锅里的精盐,蒸汽不断从锅里冒出来,盐里面的水分越来越低,慢慢变成细腻的雪花盐。
完全炒不出水分后,锅里的精盐不仅非常雪白,还特别细腻。
李忠赶紧用手指捏了一点儿放到嘴里……
除了咸,没有其他任何味道!
“世子爷,成了,锅里的精盐绝对是我看过的最好精盐,除了颜色跟青盐有所区别,口味和细腻程度跟我们看到的青盐一模一样。”
“两百文一斤,那些有钱人都会抢着买!”
朱以派自信回答:“先装起来称重,看看十斤粗盐能熬出多少斤精盐!”
“九斤多一点儿!”李忠很快称完重,脸上瞬间乐开花。
“损耗还不到一斤,我们只要一百四十文钱就能买十斤粗盐,制成的九斤精盐至少可以卖一千八百文,利润超过十倍!”
朱以派接话道:“咱们的实力太弱,海边儿没有地,要是能控制一片海滩,我可以把每斤粗盐的成本降到一文以下。”
“已经够了,世子爷!”李忠惊叹道。
“就算咱们造精盐用的粗盐全部从盐商手里购买,那也有十倍以上利润!您刚才说一个月卖五千斤精盐,我们每个月就能赚一千两银子,一年就是一万两千两白银,这已经够多了!”
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