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苏晚:“……”
好像真的糊了。
“将墨,把柴火取一些出来。”
苏晚吩咐完将墨,自己则去把之前装茶叶的竹筐子拿过来,快速的把茶叶打到里面去。
锅里面的茶叶全部捞出来后,苏晚往锅里面打两瓢水,将锅底的那层凝结状东西全部刷掉。
“嫂子,这下子怎么办?待会儿肯定还会糊。”
将鸣小声的道。
他认为,炒茶叶就跟做菜一样,锅里面不放油的话,指定会沾锅的。
苏晚则意识到这一点了。
她垂着眼帘,想了想,最后还是决定继续炒。
别人不放油也能够把茶叶炒出来,苏晚相信自己也可以。
“那就多刷几次锅。”
苏晚把锅刷干净了,就蹲到那个装茶叶的筐旁边,用手去搓那些茶叶。
上一辈子,她就是看到别人用手揉搓茶叶的。
不揉搓的话,茶叶就不会卷在一起。
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至于为什么要把茶叶揉卷?中间又起到什么作用?苏晚是不懂这些的。
不过,她相信古人的智慧,既然所有干茶叶都要揉搓成一小团一小团的模样,自然是有其中的作用。
她就跟着别人的做法来就行了。
&drecra.comnbsp;三个男人,两个孩子,围在苏晚身侧,看着她揉搓着。
他们不敢上去帮忙,怕自己笨手笨脚的,把茶叶的香味儿给搓没了。
苏晚揉搓了一刻钟,竹筐里面的茶叶卷得差不多了,她又让将墨继续往炉灶里面添加柴火。
等大炒锅烧得滚烫的时候,苏晚把竹筐里面所有的茶叶都倒到里面去。
这一次,苏晚的眼神要比之前坚定许多。
单手拿着锅铲,苏晚快速的翻炒着。锅铲触碰到铁锅上,发出一阵阵哐哐哐的声响。
“呀,有香味儿出来了,味道很浓郁呢。”
“哈哈哈,嫂子真厉害,这茶叶原来真的是这样炒出来的。”
将鸣抱着许清跃,高兴得直接把他扛到肩膀上去。
“闹腾。”
将墨瞥了将鸣一眼,将鸣摸了摸鼻子,瞬间就老实了。
炒锅里面,冒出阵阵烟气,苏晚拿着锅铲快速的翻炒着。
有几次,苏晚想要用手去揉搓锅里面的茶叶,奈何实在太烫,她受不住那热度,最后只能够放弃了。
翻炒了一会儿,苏晚的胳膊肘酸疼得厉害,许亦云注意到苏晚的速度变慢,大概是察觉到了什么,把手上的孩子拿给将墨抱着,自己把苏晚手上的锅铲给接过来。
许亦云是练武之人,臂力比苏晚的要好上多倍。
他拿锅铲翻炒茶叶,速度比苏晚的要快上多倍。
苏晚清闲下来,就在炉灶前给许亦云添加柴火。
许亦云连续翻炒了一会儿,锅底又开始结一层类似锅巴的东西。
苏晚担心茶叶会跟着糊了,让许亦云把茶叶再次捞出来,又揉搓一刻钟,等许亦云把炒锅刷洗干净了,再生火翻炒。
如此刷了四次锅,锅里面的茶叶越来越干。到最后,茶叶的汁水全部被炒干,锅底终于是不再凝结那一层类似锅巴一样的东西了。
茶的味道,越来越香浓,将鸣早已经惊喜得不行了。
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