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如花笑了一会儿道,&ldo;记得,把这些猪肉退回去,我的钱可也要退回来。&rdo;
如花不等三郎回话,就对着小宝招了招手,&ldo;小宝,走,跟娘亲去做饭。&rdo;
小宝自是欢呼的跟着娘亲去了。
一时,屋子里就只剩下苦逼的三郎对着一堆苦逼的猪肉。
看了一会儿,三郎是什么办法都没有想到,脸上的表情是更加难看了。
&ldo;哎!这可怎么是好啊!&rdo;
凄厉的叫声传来,如花笑了一笑。
虽说因为这么一事情耽搁了不少时间,但是如花倒是没有放弃炕腊肉的想法,第二天便是去了先前进猪大肠那个屏夫家里买了不少新鲜猪肉回来,而且如花还捡了猪小肠回家,她想着,倒是可以做做做香肠来吃。
一买回家,如花就热了水,开始清洗猪小肠。因为是要灌香肠的缘故,所以这猪小肠不能弄断,而清洗起来倒是有些麻烦,不过如花倒是知道一个清洗猪小肠的办法,那就是用一根筷子的菱角部分按在猪小肠土面,使劲儿的刮,这样里面的脏东西就能刮出来了。
不过不知道是不是因为运气的缘故,反正接连拿了两根猪小肠都是质量不佳的那种,一刮就断了。幸好的是如花多拿了一些猪小肠回家,等刮第三根猪小肠的时候,倒是没有再断了。
可是这活儿也不轻松,一小会儿手就软了。
如花甩了甩手,继续,可是一小会儿手就没多大劲儿了,这样下去,猪小肠里面的脏东西怎么可能刮出来啊!
&ldo;如花,你这又是琢磨什么呢?&rdo;三郎进厨房看见如花愁眉苦脸的。
如花虽然还在生三郎的气,但是这事还得让三郎来才行,不然她什么时候才能把这些猪小肠弄干净。
如花站起来,把筷子递给三郎,简述了一下这刮猪小肠的要领,末了道,&ldo;记住了?&rdo;
&ldo;记住了。&rdo;三郎点头。
&ldo;记住了就别发呆了,快点做事吧!&rdo;如花白了一眼三郎。
三郎本就是要讨好如花来着的,这会儿见如花吩咐,自是马不停蹄的就干了起来。
这事又不难,所以看三郎刮了一会儿,如花就算放心了,转身继续做准备工作。
先是取了瘦肉来。其实这瘦肉也不是全是瘦肉,其中当然夹杂着一点肥肉。把肉切成小条,装盆备用。接着又是拿了花椒、盐加入其中开始用手搅拌,可是搅拌的时候如花才记起,应该要加一点白酒在里面的。但是三郎又不喝酒,所以家里是没有酒的,如花就叫小宝去打了一壶酒。
等小宝打酒回家,三郎已经把猪小肠全部按着如花的方法刮完了,如花便叫三郎打了温水清洗几次,而她自己则是把酒倒进肉里开始搅拌。
肉搅杵均匀,三郎也已经把猪小肠清洗干净。可是等如花就要开始的时候又发现,这根本就没有灌肉的工具,又叫三郎马不停蹄的找了一小节竹子来,大概就八厘米左右。
终于所有工作都是准备好了,如花才叫三郎开始烧火,保持锅里的水是温水就行。而她自己则是灌肉了。每灌上一小节,如花就拿了细线把猪小肠系住,这样以后就可以一小节一小节的食用了。
这活儿虽说不累,但是还是挺耗时间的,所以如花一个人做了将近两个时辰才把所有的猪肉灌完,而猪小肠倒是剩了一小节。
看着装了满满一个筲箕的香肠,如花可是开心的笑了。
见如花笑,三郎就纳闷了,这猪小肠是装猪屎的,把肉这样灌进去还能吃吗?就算能吃,味道不都是一个样,何必这样麻烦呢!三郎虽然心里挺多疑问的,但是由于如花现在还在生他的气,他是不敢乱说话的,不然一不小心就又得罪了。
倒是旁边的小宝看着这种新奇的做法,问道:&ldo;娘亲,这是什么啊?这样好吃吗?&rdo;
&ldo;这叫做香肠呢!可好吃的。&rdo;如花笑了笑。
&ldo;哦!&rdo;小宝一听好吃,比什么都要高兴。
最后,这香肠是和才买回来的猪肉一起上了木架子。
如花坐在火堆旁边,看着烟往上冒,从挂着猪肉的中间升腾了上去。仿佛就是看见黄娇娇的猪肉,那颜色那味如道……啧啧,不说了。
三郎见如花这么高兴,也跟着笑了起来。
如花一不小心就看见了三郎的笑,当即笑容是僵在了脸上,阴阳怪气的问道:&ldo;刚才去买猪肉的时候好像听说你家大哥大嫂回来了?&rdo;
&ldo;嗯!好像是回来了。&rdo;三郎顺口就接话。可是话完,他就感觉到了不对劲儿,果然,如花用一种那你还站在这儿干什么的眼神盯着他。
再三思考,他决定装傻,看不懂如花的眼神。于是用一种特无辜的眼神回了过去。
如花呼气吸气,终于是平和了才道:&ldo;既然回来了还不赶快去昨天我说的事情。&rdo;
&ldo;可是我不是要看火吗?&rdo;三郎仿佛是找到了很好的借口,道:&ldo;对,这炕腊肉要是失火了怎么办,所以我得在家看着。&rdo;说着,人就往火堆旁边一坐。
如花第一次对三郎动脚,一下子就踢在了三郎的小腿上,狠狠地道:&ldo;这火有我看着呢!不用你操心,所以你还是操心操心我昨天交代的事情吧!不然,今晚上你休想上床睡觉。&rdo;
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