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第24章(第2页)

周沉只从旁静静听着。

他对饮食一事并不放在心上。

不挑食,但也没有最为衷爱的几样食材。往往是别人做什么,他便吃什么。

在他眼中,一样食物没有好吃与否的衡量,只要是能入口的,就都能裹腹,反之亦然。

听吟风如数家珍地说着各式各样的美味,他才头一次知晓其中门道。

还是很有趣味的。

话有尽时,孙亮驾着马车,转眼就行至陶府。

周沉带着贵妃诏令,要走中门通传。赵士谦记得上次吟风的提醒,特地严阵以待地系上了棉布遮住口鼻,防止花粉进入体内。

吟风则自行拐去了角门,上回来过,门牙子已经认识她这个手艺精巧的厨娘,便直接引着她去了陶玉笛院中。

和上回的陶府花圃不同,陶玉笛自己的小院里是另一番光景。

里头虽也有园圃,但种植的都是各色药材。吟风认识的药材有限,唯有对能入菜的几样门清儿。

比如蒲公英,水焯后加醋凉拌,滋味微苦,十分解腻。

入药则能清热解毒,凉血利尿。

除了长在地里的,还有许多晾晒在大圆竹匾里的药材。吟风现如今的鼻子很是灵光,草药的清苦味道她早在院外就闻见了。

陶玉笛听闻吟风赴约而来,当即停了碾药,净手去接她。

见面的头一句话,说的就是,“妹妹果真将那红果做成了吃食?”

陶玉笛虽说已是嫁过一回的“妇人”,但她年纪也不过二十出头,这一声“妹妹”着实将吟风叫得脸红。

“这是自然。”她提起食盒,胸有成竹,“烦请陶小姐借我小厨房一用。”

吟风要做的,正是她念想许久的泡椒鸡。

先将鲜嫩的三黄鸡切块泡在冷泉水中祛除血腥,再将肉块过油,煎炸到鸡皮微微焦黄的程度,再就着煸出的鸡油放入剁碎的红泡椒、泡姜和花椒大料。

三黄鸡肉质鲜嫩,不干不柴。泡椒的红亮汤汁借由油脂滋润,渐渐烹入紧实的肉质之中,变得金黄诱人。

火候正旺,接下来只需倒进半碗水转文火慢慢焖熟就行。

围观的陶府下人早就按奈不住那颗好奇的心思,一边紧紧盯着锅中动静,一边掷出千奇百怪的问题等着吟风回答。

辣椒是从陶小姐花圃里薅的,就连腌制的盐也是陶小姐赏给她的碎银补齐的。

吟风没理由藏着掖着,自然是有一句说一句,将泡椒的做法详尽道出。

有个机灵小丫头听吟风将此红果与胡椒作比,当即下了趟陶府酒窖,取出一坛香甜的酒酿出来。配合辛辣刺激的泡椒鸡,再好不过。

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