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雨声哗哗作响,一直刺激着人的耳膜,暮离看他呆呆的样子,以为是雨声太大的缘故,陈萧没有听见自己说的话,便边指着小簸箕上的肉饼,边拔高了音量。
“这肉饼,是我刚煎的,很好吃。”
她一字一顿道。
陈萧看着少女认真解说的样子,静默半晌,突地掩嘴轻笑出声,笑的连肩膀都带了几许抖动。
暮离看他笑了,自己也跟着笑。
高富贵在屋里面被肉香味勾得心窝儿直痒痒,他不知道门外来的人是谁,等他看清了是谁后,雄赳赳、气昂昂地就冲进雨里。
他得告诉暮离,陈萧待他不好,老是打骂他。
可高富贵还没来得及跟暮离装可怜、告黑状,门就被陈萧关上了。
他气得牙根直痒痒。
不过很快,肉饼的香味就让他把这茬给忘记了。
高富贵觍着脸凑上前,问陈萧要肉饼吃。
三斤里脊肉,一共煎了十一个肉饼,暮青给刘仁忠送过去两个,家中留了五个,又给陈萧送过来四个。
由于人多,每个人都只能吃一个。
过过嘴瘾。
高富贵咬了一口,两眼瞬间放出亮光,一脸陶醉样,“哇!这也太好吃了吧!”
“简直就是人间美味!”
在他的印象中,肉只要是做熟了的,就没有难吃的,却没料到这肉饼居然如此美味。
莫三跟着忙不迭地点头,“好吃!真的好好吃!”
陈萧和张氏难得没反驳。
娘儿俩是属于吃过不少珍馐美味的,且嘴巴都非常叼,可吃了暮离送来的肉饼后,却觉得以前吃的那些东西都不能跟眼前这块肉饼相比。
高富贵将沾了油渍的十根手指,一一舔了个遍,还觉得不够尽兴。
又咂咂嘴。
一个肉饼实在不够吃的。
陈萧想起他煮的早饭,顿时没了一点胃口。
……
趁着下雨天出不去,暮离就把买来的十斤猪大肠全部洗干净,焯水,下锅,放入秘制料包,开始卤制大肠。
又让林氏点着另一口锅,把洗净的五花肉放进去焯水,撇去浮沫,放入葱段、姜片去腥,加酱油提色。
待五花肉煮熟后,油炸切片,翻炒秘制调料,将五花肉装入碗底,依次铺上秘制调料,最后铺上提前泡好的黄花菜,然后上锅蒸熟。
剩下的一点五花肉暮离又给它放进了冰窖里,留着后面再吃。
猪大肠缩水非常厉害,十斤的猪大肠,卤好盛出来时足足缩了一半的水分。
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