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创业基地多了一块白板,这是钱秘书最近自掏腰包添的。
此刻陆沉拿起了一支黑色马克笔,十分潇洒恣意地在上面写出了几个大字:
气泡咖啡,水果冰萃。
“这就是我们本次新店开业的杀手锏。”
他环顾了一圈众人:
“目前有两款产品已经确定,分别是青柠气泡美式和西瓜冰萃咖啡。
剩下的菜单会由我们晚宁小姐和栖木咖啡店的专业团队一同研发,所以具体的文案和视觉方向,你们可以开始考虑起来了。”
他说着,就画了两个箭头,把两款具体的产品名称也加了上去。
除此之外,还在旁边写道:
橘金气泡美式、西柚气泡美式、椰青冰萃咖啡、葡萄冰萃咖啡……
算是为自己的团队发散思维。
嘶……
看着他把这一个个产品名称写下来,在场除了沈晚宁以外的所有人都倒吸了一口凉气。
也不怪他们见识浅薄,在这个年代,哪有人见过这些东西?
别说是2013年了,就算是五年后,睿幸咖啡都还没推出这些新品。
陆沉清晰地记得,在2018年底,睿幸门店的招牌上还写着抹茶拿铁、澳瑞白和卡布奇诺。
睿幸尚且如此,其他品牌就更不必说了。
你不得不承认,在咖啡行业来说,论产品迭代能力和精准把控年轻消费者的心理,睿幸排在第二,很难有同等规模的品牌能够排在第一。
“所以沉哥,咱们是要把看上去高高在上的咖啡,变成年轻人的小饮料啊。”
刘思钧沉默片刻,突然灵机一动地对他说。
“你算是说到点子上了。”
陆沉点了点头。
这话确实是说得直接,但胜在通俗易懂。
在2023年,无论是咖啡还是奶茶,对于年轻人来说不就是和可乐差不多的小饮料吗?
每当睿幸做活动的时候,9.9、7.9甚至是3.9元就能买上一杯,如若薅到了新用户的羊毛还能直接免费。
现在之所以看上去高高在上,一方面是因为大多数咖啡店都使用了舶来品,所以原料成本从前几年开始就一直居高不下;
一方面也是因为大多数人都还处于喝咖啡习惯的养成期,因为接触得不太多,所以自然而然会产生一种“咖啡很高端”、“它就是应该这么贵”的心理。
然而在十年后,谁还会觉得喝一杯咖啡很奢侈?会觉得咖啡这两个字是“上流社会”和“品质生活”的代名词?
同样的,在十年之后,有越多越多的人开始认可滇南soe咖啡豆的品质。
“我们就是要把它做成年轻人的小饮料,让它们面向以学生为主力的年轻消费者。”
陆沉接着往下说:
“从我们门店的结构、实际功能区的划分,乃至即将推出的全新产品系,我们在做的不仅是支持大学城的新店开业,更是为栖木咖啡店开创一个全新的序列,最大程度地吸纳年轻消费人群。”
目前三家门店都拥有十分清晰的定位,但没有哪一家是真正面向年轻消费者的。
但这并不代表邱欣作为栖木咖啡店主理人的战略眼光不足,相反,她在规模扩张上有着清晰的思路。
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