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其实虎皮尖椒有几种方法。但是首先都是要把尖辣椒煎到表面呈现出虎皮一样的效果。然后再进行调味。林虎媳妇做的是用蒜蓉辣酱和甜面酱勾芡做成的料汁,最后淋在上面,吃起来味道酸甜适合,但最突出的还是咸。不过今天这位厨师教的方法就要复杂得多。
辣椒要切去蒂去芯,然后切成段,下锅煎到表皮发焦。煎好尖椒之后要咸炒猪肉馅儿,之后把用螃蟹熬出来的汤舀一勺放到锅里,煮开之后放盐和生抽调味儿,最后把尖椒放进去,煮到汤汁收干就行。这么做出来的虎皮尖椒鲜味儿和香味儿十足,而且因为调味儿不那么重,只有盐和生抽,所以辣椒的清香味儿被很好的衬托了出来。
&ldo;谢谢王师傅!您的手艺真是太棒了!&rdo;容时端着自己做好的系统给了足足七分评价的虎皮尖椒,开心得不得了,当然也没有忘记感谢厨师。
王师傅笑呵呵的:&ldo;那也是你的天赋高,学的快。我那徒弟学了一个来月才学会。&rdo;
容时笑眯眯的:&ldo;可是这些材料都是您提前准备的,步骤和用量也都是您手把手教的。要是离开您这儿,就不一定做出什么养了。&rdo;
王厨师笑回:&ldo;这个提现的就是汤,你不用螃蟹熬汤也行,其他的猪骨汤或者鸡汤哪怕是蔬菜清汤都行。主要就是为了提鲜。你别看尖辣椒外皮光滑,可是里面也很入味儿吸汤的。其他的都是家常的东西。你就基准用量别过就行。&rdo;
这边容时正频频点头听王师傅的教诲,成凌天那边终于是忍不住了到了后厨。&ldo;学得怎么样了?&rdo;
容时看到成凌天,立刻就把自己做好的那盘虎皮尖椒断了过去,还附带了一双筷子:&ldo;成了!成哥你尝尝看!&rdo;
成凌天一看容时的样子就知道没错了,于是笑呵呵地接过筷子,夹了一块儿辣椒咬了一口。味道的确有五分刚刚餐桌上大厨做的那种感觉,不过火候还是差了很多,调味倒是可以有八分以上。不过综合到一起五六分肯定是有了。&ldo;真不错。学的很快。&rdo;
虽然容时已经关闭了这些提醒的提示音,但是留意这数据的时候还是可以在脑内&ldo;看&rdo;到的。看到成凌天给了自己五点美味值和十五点运气值,他比刚刚完成任务还要开心。他太了解这位成总的嘴有多刁,说话有多直接了。就算……就算是他要跟自己好,也从来没有说谎违心地夸过自己。虽然这么一想有点儿小泄气,但是他倒是觉得这样也挺好,至少成凌天为人正直,不会为了达到目的故意骗自己。&ldo;真的要多谢王师傅,他很厉害,而且讲解的特别清楚到位!&rdo;
正直的成大师用左手揉了揉容时的头发:&ldo;当然要谢谢王师傅,这可是我以后的口福。&rdo;说完他笑着朝王师傅点了头:&ldo;您的厨艺非常棒!&rdo;
王师傅其实冰不是特别清楚成凌天的工作,但是他知道这是上面警察局派来的高人。所以对他很恭敬:&ldo;多谢您的夸奖。小时很聪明,教他是我的荣幸。&rdo;
又寒暄了几句,成凌天就跟洪建国说他想带着容时和胡一元到附近走走,洪建国上了年纪,这么凉的天不用一直陪着他们。
洪建国也的确没有那么好的体力,尤其是年轻的时候落的病根,天太冷的时候就会膝盖疼,他也是真坚持不聊。如果不是二儿子忙着召集人准备过几天封湖捕捞的事,加上这次的事情请来的是成家的人,他也不会亲自陪前陪后的。所以成凌天这么一说,他自然乐得回去捂捂他的老寒腿。
从临水餐厅出来,成凌天先带着两个人奔了村儿里的一家超市。因为这里是也算是旅游区,所以超市有好几家,最大的一家有上下两层,基本上附近两三个村子买大一点儿的东西都不需要跑市里,这里就解决了。当然了,超市里也有一些农药化肥之类的,不过都摆放在隔间里,不影响游客的观感。而这个超市就距离临水餐厅不足三百米。
因为天冷,所以湖边没几个人,容时也就没有避讳地把手机拿了出来。点了完成任务,就提示包裹物品增加。打开一看,多一个书本的图标,霉运胶囊增加了三个,还有一个小瓷瓶一样的图标。果子很好奇那个瓷瓶,于是点开看了一下说明,眼睛当时就亮了。&ldo;成哥你看。这上面写的。【虎皮尖椒十分秘籍‐‐将此调味粉淋在虎皮尖椒上,能让菜品瞬间提升美味。】这简直太好了!以后做吃的再也不用担心不好吃了!&rdo;
成凌天看着容时开心的样子,忍不住就想逗逗他。于是他揽住容时的肩膀:&ldo;你是不是傻。你没看到下面还有一行字。写着&lso;调味粉一物专用,耗尽后可用美味值填充。&rso;这东西说明只能用在虎皮尖椒上,而且还不是无限量使用。你舍得你的美味值吗?&rdo;
容时当时就有点儿懵,他一开心,真忘了看后面的内容。于是瞬间就蔫儿了。&ldo;是哦。我都没仔细看。哎。也不能老是做虎皮尖椒啊。这个也没办法当小吃卖。&rdo;
见容时真的低落了,成大师自然要及时地表现出自己的聪明才智和了不起的经商头脑。&ldo;谁说不能的?做好了把辣椒穿上卖不就可以单独卖了。而且你可以不开小吃铺,开那种小餐馆啊。有系统在你可以学很多的美食做法,将来开个私家菜馆,想做就做不想做就随时不开店。那多慡。&rdo;
容时可从来不知道还有这种想做就做不想做就不做的买卖,眼睛都睁大了:&ldo;还能这样?&rdo;
成凌天揉了揉他的肩膀:&ldo;当然能。在京城和一些大中城市还很流行。还有就是接受网络和电话订单,连场地都不用提供。坐好之后给客人送到家的。&rdo;
容时真是大开眼界了。&ldo;这个我喜欢!我不是很喜欢跟跟多人打交道,还是电话订了送去比较好。成哥你真厉害,什么都知道什么都懂!&rdo;
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