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&ldo;这样吧。不试试刘掌柜也不见得相信我说的话,我说一道菜的做法,就算是送给刘掌柜的。如果刘掌柜觉得味道好,我们再谈买卖的事,您看如何?&rdo;她见刘掌柜眼神里透着警惕,笑了起来,&ldo;刘掌柜请放心,如果您觉得那菜不怎么样,一文钱也不用付,这事就当我没提过。反正我就一小孩儿,我还能把菜谱强卖给您不成?&rdo;
&ldo;行吧。&rdo;刘掌柜也觉得自己太过紧张,不好意思地笑了笑,&ldo;那你看什么时候把那道菜谱给我?&rdo;
&ldo;那些东西我早已记熟,您拿纸笔来,我这就把那道菜写给您。&rdo;江凌道。看刘掌柜拿出了文房四宝,她磨好墨,提笔把醋血鸭的做法一条条详细写了下来,吹干了墨迹递给刘掌柜。
刘掌柜看了一下菜名,便愣住了;再一瞧原料和做法,不禁皱眉道:&ldo;用醋做鸭子?酸的?那怎么会好吃?&rdo;
&ldo;我祖上曾在前朝做过官,这些菜,都是从皇宫里流传出来的。我母亲以前也做过这道醋血鸭,味道确实很好。不过后来家里穷了,我很久没吃到了,唉!&rdo;江凌叹了一口气,&ldo;原本想刘掌柜能请我作小二,也算是于我有恩,所以把这菜谱优先卖给味香居,还送掌柜的一道菜。可刘掌柜要是不相信,那也没关系。大不了我再拿到别的酒楼试试。&rdo;
刘掌柜听了这话,抚着胡子沉吟了半天,看看时辰也到饭口了,冲着厨房叫道:&ldo;老张,出来一下。&rdo;
&ldo;掌柜的,您叫我?&rdo;好一会儿老张才从里面出来,脸上还有两道红红的印子,显然刚才正在睡觉。
&ldo;照着这张菜谱,做一道鸭子出来。&rdo;刘掌柜将菜谱递给老张。
老张一愣:&ldo;掌柜的,我不识字。&rdo;
刘掌柜一拍脑袋:&ldo;忘了。&rdo;转脸看着江凌,&ldo;反正菜谱是你家的,你进去教他做。&rdo;
&ldo;我?&rdo;江凌指着自己的鼻子,期期艾艾地道,&ldo;掌柜的,你也知道今早上我得罪了阿福哥,要是张师傅他……&rdo;她看了老张一眼,不作声了。
老张一听,气得脸都红了:&ldo;怎么?怕我煮了你吃了你?&rdo;
刘掌柜生意做了这么些年,头脑也是极灵光的,倒是明白了江凌的顾虑,对老张正言道:&ldo;老张,你也知道我这一年来为了生意不好,都快愁白了头。现在你手里拿的这道菜,味道好不好,关系到我们酒楼能不能再红火起来。所以你可不能因为心里有疙瘩就故意做得很难吃。否则,这么多年的老脸我就顾不得了。&rdo;
老张一听,顿时收敛了怒容,对刘掌柜作了保证:&ldo;掌柜的你放心,我是什么样的人你还不知道?慢说今早是阿福的错,就算不是,我也分得清轻重。&rdo;
&ldo;那就好、那就好。生意不好,我也是心急,刚才的话说得重你也别见怪。&rdo;刘掌柜倒挺懂得恩威并施,&ldo;行了,别的话咱们也不多说了,去做菜吧。&rdo;
&ldo;是。&rdo;老张回头看了江凌一眼,转身进了厨房。江凌自是跟了进去。
厨房跟大厅之间隔了一个院子,院子里种了些菜,还围了一个地方养了十几只鸡鸭。老张捉了一只鸭子,进了厨房,叫醒睡得正香的阿福:&ldo;起来,杀鸭子。&rdo;
阿福一睁眼,就看到江凌站在门口,顿时清醒过来,&ldo;腾&rdo;地一声站了起来就想开骂,却被老张踢了一脚:&ldo;掌柜叫她来教做菜的,你好好做事就行,别的少管,不要给我惹麻烦。&rdo;
阿福只得悻悻地闭上嘴,转身准备到厨房门口去杀鸭子。
&ldo;等等,拿个碗,碗里放一些醋,然后让鸭血流进碗里。&rdo;江凌叫住他,然后又对老张道:&ldo;这道菜最要紧的就是这个血。醋多了或少了都不好吃。&rdo;
老张看阿福昂着脖子想要说话,自然知道他要说的不是好话,两眼一瞪道:&ldo;照她说的做。&rdo;说完拿碗倒了醋,给江凌看过后,这才递给阿福,阿福只得接过碗出去杀鸭子。江凌不放心,还是跟了出去盯着他干活。
阿福这厮虽然不是好货色,可干活倒是一把好手,不一会儿功夫,鸭子就被他杀好处理干净了。江凌怕他捣乱,早把醋血拿进了厨房里,又趁他拔鸭毛的时候从菜园里摘了几根芋头的精,把外面的皮剥下来,掐成一段一段的待用。
&ldo;你弄这个干什么?这东西也能吃?&rdo;老张看她剥芋苗,好奇地问。
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