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在宋家河村子整个发生了翻天覆地的变化之后,很多人像张阿婆一样面临着到底是选择将会自己家房子出租,或者是经营农家乐继续创业的两难问题上,张阿婆也是,但是经过村里面的指导和县里面的帮扶培训,张阿婆一边开民宿,又自己在店里面经营农家乐。
“现在我的两个孙子已经在政府和村委会的帮扶下上了学,我心里的大石头也算是落地了,我老婆子现在年龄大了,就想着多做一些好吃的东西,主要做一些豆腐类的餐饮,也算是对的起自己的手艺吧。”
陆为民夹起一块豆腐,虽然没有什么调料,但是非常香滑,非常嫩,确实和自己以前吃过的豆腐有所不同,有一种原汁原味的感觉。
高俊达也不禁交口称赞,竖起一个大拇指:“阿婆的手艺真不错!”
豆腐这种寻常食材如今算是成了宋家河村的香饽饽,被张阿婆这样的手艺人做成了一道道美食端上餐桌,不仅吸引着游客的心,还成就了贫困户自己。
“也没有什么,都是我们自己手磨出来的,自己家里的美食。”在张阿婆看来,自己做的豆腐并不仅仅是美食,更是一种关于吃的文化,很多人愿意来她的农家乐品尝她的豆腐餐饮,就是因为这样的文化内涵,因为张阿婆对于美食的执着。
桌子上的豆腐餐饮也算是宋家河村的故事,像是代表着贫困户们对于幸福生活的向往,以后的宋家河村发展起来,这样的美食也会成为脱贫的最好见证……
程金林告诉陆为民和高俊达两人,现在村子里发展越来越好了,因为环境保护的好,生态旅游也发展的如火如荼,不少之前村里面在外打工的年轻人也争先恐后回来,返乡创业,在村里面开启了民宿店和参观,有的直播当网红,帮忙推销特色农产品,现有厉害的年收入多达几十万,已经是脱贫攻坚的先进代表了,带动了不少村里面的贫困户就业。
“其实谁都想回家来发展,待在外面有什么好的,有时候也赚不了多少钱,如果自己的家乡发展的好了,谁不愿意和自己的家人待在一起,还能赚钱!”志愿小组里面有的大学生成员说出了自己的心里话。
陆为民一声感叹,这也是多数人的心声。
毕竟,在外面打工贫困户多是背井离乡,可是他们也是没有办法,如果不是为了赚钱,谁会这样子。还好国家提出了乡村振兴的战略,这也满足了很大一部分的农村人,既不想离家太远,又想着能够赚钱养家糊口。
张阿婆告诉众人,在节假日的时候,自己的民宿店基本上房间都是爆满的,那些游客们有的都是提前一个月预订好了才过来,即便是农家乐到时候也还要排队呢!
对于今天对于张阿婆的采访,给了青石村的扶贫志愿组很多思考。陆为民和高俊达等人,针对于青石村的扶贫对象开展工作和以后打造生态旅游产业,又作了一些补充。
比如针对扶贫对象开展工作,青石村现阶段的精准扶贫工作,还是要更加细致地对各家各户的实际情况做一个详细记录,对他们进行区分,以便于不能层面来实施扶贫政策。
在打造生态旅游产业方面,陆为民觉得可以先对全村的贫困户们集中做一个问卷调查,征求一下村民们的意见,看看对于愿意参与旅游开发的贫困户们到底有多少,如何展开长短期的业务培训,让他们能够快速地掌握技能,像青石村的张师傅这样开餐馆的,还需要更多的经营者们,这就需要为他们能够提供更多的指导,解决就业培训,掌握基本的就业技能,才能够为以后的收入增长提供保障。
毕竟,一枝独秀不是美,万紫千红才是春!
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