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第253章 我家鹦鹉会算卦(第1页)

“原来岛主是在脱骨!”

“古有庖丁解牛,今有岛主解鱼!”

“这刀功也太牛了,如果在古代,一定是一个杀人于无形的杀手!”

“我在大润发杀了两年半的鱼,刀工都不及岛主的一半!”

“两年半?楼上的,你什么意思?”

直播间已经不知道多少次开团。

江南没有理会他们,而是将处理好的鲤鱼放在一旁备用。

接着,取出一块肥瘦相间的猪肉,将其先切条,再切丁,最后噼里啪啦剁成肉茸。

再然后,将肉茸放在碗里面,加了点料酒、盐、挤入姜葱汁水,搅拌了一番,也放在旁边备用。

“奇怪!岛主怎么还切猪肉了?”

“做红烧鲤鱼,需要猪肉嘛?”

“难道岛主还准备包饺咂?”

“又不是上春晚,包什么饺砸!”

“我知道了,岛主是在做三鲜脱骨鱼!”

“原来岛主口中普普通通的红烧鲤鱼是三鲜脱骨鱼!”

“不懂就问,什么是三鲜脱骨鱼?”

江南看着滚动的弹幕,解释道:“还真被有些观众说中了,还挺识货嘛!”

“所谓三鲜脱骨鱼,其实就是将鲤鱼脱骨,但不划破它的肚子,将猪肉、虾仁和冬笋这三种食材放入进去,最后油煎。”

“猪肉可以猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。”

“虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。还有补肾壮阳、通乳抗毒、通络止痛、开胃化痰等功效。”

“冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,还有人体所需的纤维素和纤维素。”

“鲤鱼、猪肉、虾仁和冬笋这四种食物混合在一起,别提多美味了。”

“只不过我目前没有冬笋,只能用香菇代替。”

说话间,江南已经处理好了虾仁和冬笋。

接着,拿一个小勺子,将搅拌好的肉茸、虾仁和冬菇从鱼鳃下的刀口处填入腹中。

“切记!千万不要塞得太满,不然下锅的时候,轻则溢出来,重则鱼腹爆炸!”

江南叮嘱了一句后,便开始了最后的油煎。

经过煎炸、烧煮、收汁之后,一条色泽诱人,汤汁粘稠,让人垂涎的三鲜脱骨鱼就烧好了。

将其摆放在餐桌上后,江南并没有停止,又简单的调了凉菜,最最经典的拍黄瓜,最后还做了个虾仁豆腐汤。

其实在拍黄瓜的时候,江南的心理非常忐忑。

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