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158饮食男女3（第2页）

作为如今的老板和曾经的顾客，赵筱筱把自己以前对外卖的期待都搬到自己的运营中来。比如，跟顾客进行友好互动，给他们贴暖心的小纸条，提醒他们好好吃饭照顾自己等，她发誓要做一家有情怀的外卖店。

一个顾客说自己最近心情不好，想要个大一点的鸡腿，赵筱筱感同身受，于是就多赠送了一个大鸡腿，并写道：“没有什么是一个鸡腿解决不了的，如果有，那就两个！一定要开心哦么么哒！”

顾客激动得晒图叙述了这件暖心的小事，并表示感谢。这样一来，突然就多了很多顾客在备注“爆料”自己心情不好……

那么，送还是不送呢？经过商议，为增加顾客粘性，不管鸡腿还是金针菇，有送就送，也是豪气得很。

这么豪横了一段时日，原以为他们已经获得了初步认可，有了固定的客源，可没想到过了新店七天保护期，店铺销量突然就开始疲软，把众人给弄懵了。

“这都是按平台规则来操作的啊？到底哪里出了问题？”赵筱筱和陈恒百思不得其解。

“难道是菜品的问题？”张一行主动来背这个锅。

“不至于啊，通过对顾客的调研，大家评价还是很高的。”

“是不是天气变热，大家不想吃辣了？”

“额，这倒不至于吧……”

眼看生意一天不如一天，赵筱筱和陈恒坐不住了，运营归他们管，怎么着也要把问题给找出来。

两个人开始了各种信息搜寻和同行打听，统计可能存在的状况。总结得多了，两个人脑门就越来越冒汗，发现外卖运营的学问大着呢。

单就产品种类来说，现在是张一行做主厨，虽然也请了帮手，但菜品大多以他拿手的为主，供顾客选择的品类不多。这就导致顾客消费乏味——鲍鱼再好吃，也不可能天天吃。

再加上最近平台新上线的川菜馆增多，形成了激烈竞争，在一定程度上“拦截”了客源，所以销量数据越来越不美丽。

此外，通过对比其他销量火爆的店铺，他们发现自家不管是文案还是活动设计，都略显粗糙了，全靠前期想当然在做，并没有好好消化傅斌跟他们讲的内容。

针对已经找出的问题，众人火急火燎找解决方案，张一行开始忙着得力厨师的补充，根据顾客饮食喜好调整菜单与口味。

赵筱筱和陈恒则是优化品牌设计，在文案和海报上加大功夫，主攻年轻人喜爱的风格。同时发挥职业策划师的敏感度，推出一大波优惠活动，致力于全面拉升单量。

接着便是重头戏——推广了。没有知名度和曝光量，一切都是空谈。众人能想到的各种宣传方法，什么线上推广、地推、新媒体推广都用上了，最后就不得不靠人脉了。

众人除了死皮赖脸邀请自己认识的人来订餐，赵筱筱还给傅斌打了电话，要求他给自己公司的员工定团餐，并请求他介绍其他公司的客源……

傅斌笑得停不下来，这个女朋友是在赚自家的钱啊！为表支持，他私下出钱给公司员工订了一个星期的中餐，还给赵筱筱拉来几个大客源，也是尽心尽力了。

赵筱筱尝到了甜头，感动之下，也给母亲打了电话，于是又华丽丽地收割了一波韭菜。

她是这么想的，这也是一种宣传方式，起码让更多的人知道了这个店铺的存在，也就积累了一定量的粉丝。

在傅斌推荐的客源中，赫然出现了纪倾城的身影。了解了他们的开店模式后，她特地打电话来讥笑赵筱筱：“你们这样怎么可能把店做起来？只会浪费自己的时间和资源哈哈哈哈哈。”

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