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她将那些瓶瓶罐罐都摆在了灶台上,然后将那一把红色的长长尖尖的不知道什么果子放在了案板上,切碎。
然后,就见她开始跟他们平时煮酸菜鱼一样操作,只不过她将鱼处理得更干净。
而且腌鱼的时候,也把那些瓶瓶罐罐里的东西倒了进去倒进去一起腌,甚至还加上了他们没用过的鸡蛋清。
在腌制鱼肉的时候,她将油倒进锅里加热后,将那切碎的红红的果子以及姜片、蒜瓣、葱段以及不知道是什么的一粒粒小小圆圆的东西放到锅里爆炒。
顿时,整个厨房里都弥漫开一股十分辛辣呛鼻的味道。
“咳!咳!咳……”
有些人忍不住咳起来,还有人被呛得打起了喷嚏,鼻涕眼泪糊了一脸。
有人开始捂着鼻子抗议了:“掌柜的,你为啥要把这个小丫头带来厨房捣乱啊?好家伙!这是要在厨房里放毒,要把咱们大家伙儿给毒死啊?咳!咳!咳!我快喘不上来气了!”
“咳!咳!咳……掌柜,这丫头是在干啥呀?快让她停手啊!这样子咱们还怎么做菜?咳……还好多客人在等着上菜呢!”
“就是!咳!一个小丫头学人家做什么菜呀?这炒的都是啥呀?呛死人啦!咳咳!不会是有毒的吧?”
“陈掌柜,快让她住手啊!”
大家都在抗议着,他们都被呛得无法继续做菜了。
陈掌柜也被这股子辛辣的味道给呛得想咳嗽,但是他又觉得这股子辣味还特别香,是他从来没闻到过的一种味道。
他还是选择了相信乔姑娘,敷衍地应付了那些抗议的大厨和厨房里的帮工,他捂着鼻子在一旁等着乔苒的菜出锅。
只见乔姑娘将那些红红绿绿的佐料爆炒了一阵后,又倒入了酸菜,煸炒一阵,就有一股子又辣又酸的味道。
然后加入清水煮沸,将鱼头、鱼骨放入酸菜汤里一起煮。直到汤煮开了一会,撇去浮沫,用漏勺将鱼头和鱼骨、酸菜都捞出来盛到一个大碗里。
此时锅里只剩下汤汁,这时就将那些已经腌制好的鱼肉片分散开放入汤中,煮沸,等到鱼片变白了即可出锅,将汤和鱼片都一起倒在了盛酸菜的大碗里。
然后将锅洗净,热锅,下油,下辣椒、蒜末、圆圆小小的不知道啥玩意儿一起炒出味,趁热将油浇在酸菜鱼上面,再加上一小撮葱花,完工!
在大家或期待或厌恶中,乔苒的酸菜鱼终于出锅了!
这时候,刚才那股子辛辣的味道,貌似也没那么难以忍受了。
空气中传来的那股子又香又酸又辣的味道,也让其他人感觉到了不一般。
他们都不由自主地往这边围了过来。
乔苒将满满一盆子酸菜鱼端到了陈掌柜面前:“陈掌柜,你试试,看看这口味如何?”
陈掌柜看着那一大盆点缀着红通通的辣椒的酸菜鱼,不禁咽了口口水。
接过一旁的伙计递过来的一双筷子,他小心地夹了块白白嫩嫩的鱼肉,吹了吹,小心地放进了口中。
大家都同时往陈掌柜的嘴里看去。
只见他将鱼肉一放进口中,就忍不住倒吸了口气:“嘶!”
众人一惊,这是咋啦?太难吃了?他们就说这丫头在胡闹吧!
陈掌柜却是慢慢地又将那块鱼肉嚼了几下,慢慢地吞了下去。
乔苒静静地等着陈掌柜的反馈,其他人也都紧张地看着陈掌柜的反应。
其中有一个大厨正是被要求空了个灶台给乔苒的那位,此时正在心里疯狂地吐槽着:
“难吃吧?很难吃吧?掌柜的,谁叫你要带这个小丫头来胡闹,害我赶不及做菜,等会要被扣月银了。哼!厨房重地,岂是一个乳臭未干的小丫头能来胡闹的地方?”
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