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人群中有年纪大的人,见饽饽桌子垒起的瞬间,突然拍腿惊讶道:“这不是老辈走的时候,亲朋好友们送的饽饽桌子吗?”
有年轻的压根没听过饽饽桌子这个名词,但这不妨碍他们理解啊。
堆满点心的桌子嘛。
好家伙,林林总总的糕点数都数不过来,最关键的是,这其中的糕点,他们很多人压根没见过。
“现在还有做这行的?”
“没有啊,没听说过!”
……
陈阳在前面忙着摆盘,这时候小二正好赶了过来,好家伙,又是一声招呼,小院众人接着下楼接着端。
转眼间又是好些个盘子被小二他们端了进来。
这回终于有人认识盘子里的东西了。
“奶奶,我想吃萨其马!”
大家顺着孩子的目光朝新端来的盘子里一看,果真是萨其马。
九十年代时,萨其马刚刚完成真空包装,在全国售卖开来。
很多人听到这个名字还以为是洋玩意。
但其实萨其马是流传在满族和蒙族间的一种甜点。
《光绪顺天府志》里记载:“赛利马为喇嘛点心,今世肆位置,用面杂以果品,和糖、及猪油蒸成,味极美。”
当年帝都北新桥附近的泰华斋饽饽铺的萨其马奶油味最重,它北邻皇家寺庙,那里的喇嘛僧众是泰华斋的第一主顾,作为佛前供品,用量非常大。
从这就能看出,萨其马不仅好吃,而且非常适合做供品。
不过,现在已经很少有人知道萨其马还能作为供品。
老张叔见状一把拉过小二:“小二,你们这是从哪搞来的饽饽桌子?这东西现在可难得一见了!”
小二得意地对老张叔宣传了起来:“这是小五跟我们合作的项目,他师姐家是这方面的专家,据说手艺传自什么,什么合芳楼!”
老王家屋子小,来祭拜的人又多,小二跟老张叔的谈话一字不漏全被周围人听去了。
其中一个大爷听到合芳楼的名字忍不住插了一句:“合芳楼我知道,早些年我父亲对我说过,帝都最有名的饽饽铺子!那时候去那消费时髦着呢!”
周围人听了后,再看那摞地高高的饽饽桌子,心里都有种穿越了的感觉。
“嗬!饽饽桌子我以前也听一朋友说起过,他说前清和民国时候有权有钱的人家办白事,像这样的饽饽桌子,最多的能收到一千多桌来着!”
“一千~~~~”
“嚯~~~好家伙,这光是摆这些桌子就得多大的场面?”
“以前可真讲究这个!”
“对了,那么多桌的饽饽,摆了那么些天哪还能吃呀!这不浪费粮食嘛!”
老张叔这时候小声道:“这你就不懂了!”
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