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辣卤已预售过,正式开售卖得格外好,许多人就等这一口,食铺外排了一长串的队。
卤水是早先制好的,厨房里几口大锅煮着辣卤。第二锅很快制好,纪潇用大汤勺从卤汤锅里舀出满满一大勺的卤鸭货、卤兔头,给二人打了一大碗,用油纸包着递去。
又分别包了爆米花、辣条、臭豆腐,等牛嫂端来其他吃食,李屠户接过搂了一怀,铺子里看了一圈没位置了,也不打紧,他跟小张二人找了路边一棵梨树,就地坐下了,一样样拆开油纸。
金色爆米花醇香脆甜,外边滚了一层焦糖色,咬起来咯嘣咯嘣响,辣条韧劲儿十足,样样都美味,最惊艳的还属辣卤,一大包热辣飘香的卤货闻着绝,吃着更绝。
这可是实实在在的肉荤,一丝卤香味都能把馋虫勾出来。
李屠户从热气飘香的油纸里拿起一只兔头,研究了半晌怎么下手,还是小张接过来端详,嘲了他一声“还是屠户”。
他从那兔子牙处轻轻一掰,便将软烂的兔头掰成了两半。
鲜嫩嫩的肉冒着热气儿,卤制得油亮红棕,可见芝麻和辣椒粒儿。
兔肉热乎软嫩,一抿就烂,那壳子一咬就开,汤汁溢出,鲜嫩的脑花已卤得入味,咸香卤味中透着鲜辣,一丝腥味都没有,属于尝一口记一辈子的妙不可言。
“苍天,这脑壳还能这般吃。”作为一个屠户,李屠户今日实在大开眼界。
这纪郎君真是聪明狡猾,都是最便宜的肉货,什么脑壳、脚爪、脖子,随便做做这般美味,可太赚了!不然,他怎么不卤别的呢?
纪潇:有没有一种可能,就是这些部位才最好吃,最受欢迎。
田三领着小孙儿,难得进城一回,见了人挤人的盛况惊讶极了,这棠梨镇何时这般繁华热闹了?
见了食铺外排成长龙的盛况,定睛一看牌匾上写着“纪家小食”,再看那位忙碌的年轻郎君——可不是他们村里的新贵,那位厨艺妙哉的小纪郎君么?
“是潇哥哥的店!”田烨一看,激动起来,从田三肩上扒拉下来,欢欢喜喜奔上去,“潇哥哥——”
“烨儿,慢些!”
纪潇听得稚嫩的喊声,江亭钰看了一眼,便主动来替,她才得空从铺子里出来,将一溜儿扑上前的小家伙抱起来转了一圈,对田三道:“田村长,可是稀客了!”
“应郎君之邀,自要来看看。”田三乐呵呵地叹,“你这生意实在红火哪,棠梨镇多少年没有过如此盛景了!听说,今日那位花魁娘子也是应你之约,我们才有此眼福哪。”
“那还要多谢田村长送的木薯,才制出这么美味的西米水果捞,能得花魁娘子垂青。”
田烨搂着她的脖子,神气活现地睁大着眼,往铺子里瞅:“这么多好吃的!玉哥哥和力哥哥都在!”
小孩子忘性大,田烨如今一口一个“玉哥哥”,已不似以往怕小玉了,每每相处倒是和谐。
“烨儿想吃什么?让玉哥哥给你做。”
纪潇抱着田烨往铺子里走,里边坐得满满当当,便在厨房角落摆个小桌子,引二人坐下。
随着售卖的吃食种类越来越多,纪潇将螺蛳粉牌子
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