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第113章 改良烤鸭方法（第1页）

郭世轩虽然是面带笑容说的这句话，但是话里的刺却让南易觉得很是不舒服。

这个人只吃了一口，居然就不认可自己做的烤鸭？

往大了说，这个人是不认可自己的厨艺啊！

他凭什么不认可呢？

感觉自己的水平受到了质疑的南易当时脸色一变。

不过想着自己师傅教过自己的客人就是衣食父母，南易冷静了一下，重新调整了一下自己的心态。

同时，南易的心也里多了几分警惕…难不成这家伙是来踢场子的？

“请问您是觉得哪里不满意呢？”南易从脸上强挤出一丝微笑来，对着郭世轩问道。

南易回想了一下这只烤鸭的烹饪方式，他觉得自己做的没什么问题，不知道对方准备怎么从鸡蛋里面挑出骨头来。

不管对方如何发难，自己都能轻松应对，这就是对自己技术的自信！

“你这烤鸭，在烤得时候用的不是果木吧？”郭世轩直接点了出来。

“这应该就是普通的柳木吧！”

“嘶…”南易听到这个话之后，不由得倒吸了一口冷气，不是吧？

这都知道？

他这是去自己后厨的烤鸭炉里面扒开炭火堆看了？

不然怎么能知道用的不是果木呢？

要是这都能吃出来的话……这可不是一般人。

要知道在烤鸭的过程中使用普通的木材和使用果木的差别不大，除非专业的厨师，否则普通的人最多也就是能吃出一种淡淡的香味，甚至有人吃了一只鸭子之后都吃不出来任何差别。

事实上他们也确实没有用果木烤，尽管对外宣称自己是用果木烤的，但是他们现在后厨仅存的一点果木是专为某些大人物要吃烤鸭的时候而准备的。

这就是所谓的店大欺客，一般人根本吃不出来，所以也就理所应当的糊弄糊弄就过去了。

可惜他们今天遇到的是郭世轩，人家还就真吃出来了？

“这个…我们确实用的不是果木烤的，因为现在这个季节砍伐下来的果木特别少，所以我们只能暂时用其他木头来代替，等过几个月果木才能回来，那时候我们才能再用上果木烤制。”南易低下了头，满脸通红的对着郭世轩说道。

“可是你们打出的是果木烤鸭的招牌啊，这是你作为厨师的问题还是店里的问题？”郭世轩逼问道。

南易实在是没有办法解释，作为一个优秀的厨师，他当然知道要做出美食，无论从用料还是用材上都一定要最好的。

缺少哪一个方面都不能算作是美食。

“身为一个优秀的厨师，如果食材本身出现缺陷的话，要考虑用另一方面来补齐短板，能做到这一点才可以称得上是一个优秀的厨师。”

“最美味的东西往往是用最朴素的食材做出来的。”

“把一个豆腐，如何能做出肉的味道来，这不是做不到的事情，而是全看这个厨师怎么去烹饪。”郭世轩一摊手说道。

这时候周晓敏心里也有些紧张，自己明明吃的这烤鸭很好吃啊。

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