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2洗菜十八法后厨七工种2更求收藏(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!阳泉酒家,作为粤州第一楼。

规模自然是不小。

光是后厨,就足足有五百个平方。

厨师人数,更是有上百名之多!

此时虽然还没到饭点。

但是后厨之中,却早已经是人声鼎沸,烟火气十足。

无数厨师在其中忙碌着。

“拿三个大盘子来,快一点!”

“这里油不够了,快点拿油过来!”

“发什么呆呀,快呀!”

……

喧嚣之气,蒸腾而出。

火焰涌出,鲜美的食材,被烹饪成美味的料理。

周围满是四溢香气。

“哇,好厉害。”

“这就是粤州第一楼嘛!”

少年们看得心之向往,眼睛都在发光。

这才是大厨的生活嘛!

“这就是我们以后工作的地方吗?”

有人迫不及待的问道。

“想什么呢!”

此时旁边的一个厨师,听到这话后,忍不住嗤笑道。

而及第师傅则没有理会。

他直接转过身来,领着众人开始参观起来。

“我们阳泉酒家的后厨,分工极细!”

“具体可以分为七大工种!”

“【炉头】、【砧板】、【上什】、【烧腊】、【点心】、【打荷】、【水台】!”

孟川闻言,不由点了点头。

这阳泉酒家,不愧是粤州第一楼。

要知道。

即使在前世,很多大酒楼里面,都没有如此明确的分工呢!

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