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第83章 左宗棠鸡5（第1页）

“太怪了，既然讨厌左宗棠鸡，你为什么还要用这道菜参加比赛？”主持人问道。

郝贤笑容变得有些自嘲：

“如果是我的亲朋好友们听我说讨厌左宗棠鸡，那她们一定会以为我的意思是不喜欢妙式左宗棠鸡，不喜欢酸甜口味的西化中餐。

“但其实不是这样的。

“我没有故步自封到要否认所有改良菜的程度，也没有资格去否定前人绞尽脑汁做出的努力。

“在继承父亲饭店时，我告诉自己，我是因为怕做西式中餐后生意不错，令自己产生怠惰，无法再有动力去还原父亲的菜式，才拒绝制作左宗棠鸡和李鸿章杂碎。

“我不想抄近路，世界上根本没有所谓的捷径，所有想走捷径的人最后都会发现自己绕了远路。”

“这个笨蛋……”看着手机屏幕的黄斯斯表示自己一点也不感动，甚至想揍愚蠢的弟弟一顿，“我听了想打人。”

“原来郝贤还有这样的时期啊，我第一次到故乡馆时他的烧鹅已经很好吃了，我还奇怪为什么明明这家店好吃又便宜，生意却有点冷清呢。”东贝贝说。

“啊？我家鹅虽然不算太贵，但也说不上便宜吧？”郝心奇怪道。

“真的很便宜啊……”

凌修妍不由皱起了眉头，看向东贝贝：“你打了二十份工，对吧？斯斯的房租每个月都拖很久才付，对吧？你哪来的钱觉得故乡馆烧鹅便宜的？”

“哦，我打工是为了体验生活啦。”东贝贝一边说着，一边表情有点不对，但他还是控制不住自己继续往下说，“其实我超有qian……”

“你们不要吵了啦，我听不清小贤说话了！”花落语阻止了东贝贝的自爆。

郝贤的自述还在继续：

“……后来，我的厨艺如我所愿地提高了，不仅能够制作出父亲的菜，也学会了许多新菜。

“于是有一天，我突然明白过来，我当初不愿意做左宗棠鸡最根本的原因是——我太弱了。

“如果我的厨艺足够强大，根本不会在乎什么西化不西化，只要是我做的菜，那就都是中餐，就都好吃！

“如果我的内心足够强大，怎么可能担心把左宗棠鸡放上菜单会让我甘于安逸，会导致我厨艺再难以进步？

“我见过真正强大的厨师，无论在任何情况下，无论面对怎样的客人，都能有天才的创意，做出让对方赞不绝口的崭新美食。

“而我不是，一直到这场比赛开始之前，我都还没有强大起来。

“虽然现在就算在店里卖左宗棠鸡，也不用担心会耽误我的厨艺了，但我还是很抗拒做这道菜，或者说，比之前更加抗拒了。

“因为想到左宗棠鸡，我就会回忆起之前那个弱小的我。

“而我之所以弱小，是因为小时候怕苦，从厨房逃走，放弃了学厨，辜负了我父亲的期待。等他再也不能教我做菜的时候，如何悔恨也没有用了。

“我讨厌左宗棠鸡，讨厌李鸿章杂碎，讨厌躲藏在这些菜背后的那个懦弱的我自己。”

郝贤说完，陷入了沉默。

主持人似乎沉吟了片刻，开口道：“不愿意面对过去的自己，这是人之常情，人都会有犯错，都不完美。那么，到底是什么让你决定在这场比赛做出改变的呢？”

“要谢谢白老师，以及另外一位我所熟识的厨师，他们对于美食的包容态度让我下定了决心，迈出这一步。”

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