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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!苏小落曾经跟着医疗队走南闯北的,也学到了不少各个地方的不同生活习俗和手艺。
这制作腊肠、挖地窖之类的就是其中之一。
苏小落将猪兽的小肠彻底清洗干净,直到变成一层薄薄的透明的小肠衣;默克将肥肥瘦瘦的猪瘦肉放在一起切碎,再由苏小落进行灌肠。
好在野猪兽的小肠衣韧性非常好,看着透明的薄薄一层,但是很坚实不容易破,不像现代的家养猪,肉质松软不说,还一个不小心就把小肠衣戳破了。
刚开始,她还不敢加快动作,后来发现野猪兽的小肠衣韧性非常好,因此手上的动作也加快了不少。
还别说,这野猪兽可真是个宝贝,就拿这小肠衣来说,比现代的猪肠子要粗很多,因此灌出来的腊肠也是粗粗一根。
每灌一段,苏小落变用医用棉线将其扎紧,再继续灌,直到把所有的小肠衣全部灌完,再用一根尖尖的小木签在小肠衣上戳了几个小孔,方便排除里面的气体,不至于膨胀将小肠衣炸裂,全部弄好之后将肉肠放于阴凉处晾好就等风干,苏小落才停下来休息。
而默克这头,由于力气大、动作快,除了帮苏小落把要灌的肉剁碎之外,还将三只猪兽的其他地方都一块一块均匀地切下来,分成几份,用草绳将肉一块块串起来,挂在木架子上让太阳暴晒。
默克正拿着猪兽身上剔下来的其他内脏打算去埋掉处理了,忙被苏小落喊住:
“这些不要扔,都是好东西。”
“……落落,这个不好吃,我们雄性一般都不会吃这些,除非大雪季食物实在缺乏的时候没办法才吃。你喜欢猪兽肉,我多猎一些回来,这些太恶心了。”
“这些生的当然看着恶心,但是烧熟了可都是美味哦!你难道忘记了刺鱼兽吗?你不允许我吃的东西可都是那么美味!”
默克看了看猪兽那些混在一起的乱七八糟的内脏,还是不敢相信这东西竟然是美味的食物。
他那无辜的小眼神出卖了他的想法。
苏小落忍不出笑了出来,“你先拿去河边都清洗干净吧,这些内脏太多了,石缸里的水也用得差不多了,不够洗这些,你去河边洗好拿回来,今天晚上我用这些内脏给你做好吃的。”
“那好吧!”默克得了吩咐,只好悻悻地带着这些看着恶心的东西去河边清洗了。
晚上,饭桌上的菜可是异常丰富,都是一大盆一大盆的,有爆炒猪肝、白切猪肺、草头圈子、猪心汤……
苏小落加足了生姜、大蒜叶等配料,去腥调鲜,哪里还有前面看到的那些恶心样儿,面前剩下的只有一桌喷喷香的美食。
默克看得眼睛都直了,口水差点流出来。
“默克,尝尝味道怎么样?”
“好吃好吃,落落你的手艺真好,没想到这么恶心的东西也能被你做成美食。”边吃着边卖力地夸奖着小雌性,生怕她一个不开心,这些美食都不给他吃了。
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