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说实话,这水果罐头除了更甜以外,并没有什么特别之处。它最吸引人的地方,就是能长期保存。因此,这是所有人最关心的问题。
上官清悦也尝了尝味道,口感还是很不错的。她略作沉思后答道:
“因为不能保证罐子的密封性,因此我也没有十成的把握。所以,我打算在城里开个铺子,罐头一半放在地窖,另一半则照常售卖。”
说着她看向有些着急的钱广进,安抚道:
“钱里长别急,这杏子的果脯也会放在店里售卖。两位村里的果子我们作坊都收了,哪怕卖不出去这风险也由我一人承担。”
这段时日,上官清悦从尚品阁以及忘忧客栈得到的分红十分可观,挣了不少银子。这么一个作坊的风险她还是承担的起的。
不过,她也不是什么圣母白莲花,见两位里长大松一口气的样子,又补充道:
“不过,咱们得签一份契书。疏影村和芳菲村的果子三年内优先卖给我们作坊,三年后若还有继续合作的意愿,咱们再续约即可。
若有任何一方不愿,合作立即终止,从此两不相欠、各自安好。”
两位里长连连点头,这可是天大的好事,他们哪有不同意的道理。
瞧着时辰还早,上官清悦又安排人把那一筐子杏也洗好准备直接腌制。
相比桃罐头,杏脯的制作过程更为简单,不过耗费的时间要更长。因为需要用糖将果肉腌出水分,单单这个步骤就得三个时辰。
钱广进也不着急,笑呵呵的带着两个儿子回去,说明日一早再来。手里还抱着两罐上官清悦的给的桃罐头,稀罕的不得了。
他打算拿回家自己封了蜡,放上一个月,亲自验证下到底会不会坏。
腌渍杏肉的空档,好学生上官清悦又兴冲冲的提了一篮子桃罐头上了山。小石头那孩子十分喜爱甜食,那位高冷的先生貌似也很喜欢,因此一人给留了三罐。
“先生在吗?学生给您带了新做的吃食,请先生帮忙品鉴品鉴。”
未见其人先闻其声,轩辕晏无奈摇了摇头,放下手中笔,稍微整理了下衣裳才应了声:
“进。”
屋门方一打开,就看到一张笑容灿烂的小脸,整个屋子似乎都被照亮了几分。
上官清悦放下手里的东西,立即道:
“您稍等,我去厨房把果肉切了……”
“不必,这种事让下人去做就好。你来的正好,我刚看了你昨日写的字,很不满意,你再练一会儿。”
……大意了,她就不该亲自过来!难得请了一天假,怎么就不长脑子呢,唉……
青一十分有眼力的拿了罐子出去,不一会儿就端来两碗切好的果肉。
轩辕晏看后立即说道:
“她做了大半天,定然已吃了不少,这两碗就都留给我吧。”
青一依言把碗放在轩辕晏跟前,又安静的退下。习惯性的想把门带上,想想又觉不妥,于是松开手快步离开。
嘟着小嘴,接过一张用朱砂笔画满标记的纸,上官清悦仔细看了看,心里的那点不情愿瞬间烟消云散。
她写的每个字都被仔细看过,好的底下画了横线,不好的被圈起来旁边写了示范。先生这般认真,她这个做学生的怎可再有怨言。
于是深吸一口气,让自己平静专注下来。磨了墨,摊开一张白纸,认认真真写起来。
轩辕晏用勺子舀了一小块果肉放入口中,满意的点了点头。他逐渐意识到,自己是极为喜爱甜食的。但对甜食的要求又十分苛刻,太甜腻或者太淡的都不喜。
曾经为了印证,他让属下跑遍山苍县所有的点心铺子,买了所有能买到的甜食,一一试吃下来,也只相中了其中两三样。
细想之下,貌似只要是这丫头做的,他都觉得味道不错。
用勺子搅拌了下粘稠的汤水,他试着舀了一点尝了尝,味道也很不错,但似乎总觉少了些什么。
待看到上官清悦再次蘸墨时,他直接品评道:
“味道是不错,但看着太简单朴素了些。你打算换成琉璃罐的想法我很认同,但依然觉得少了点东西。
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