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叶天宇说:“是的啊,娘,一个月已经不短了。”
苏氏看着叶天宇,又说:“你瘦了好多。来,今天晚上我们娘儿们好好吃。这个月让娘养胖你。”
叶天宇笑弯了眼睛,用力点头:“好。”
“那,天宇。”一直在旁边不作声的叶怡然这时候迟疑开口,“你还回不回……”
她想问,叶天宇回不回叶家。
叶天宇轻轻摇头:“我刚穿着小兵的衣服混回来,就是不愿意被他们看到。”
叶斐然心里一块石头落了地,她对叶天宇本来就没多少期待,现在已经超出期待太多。
“叶天宇!”
一道黑影从门外嗖的窜进,快得只带着残影,正是小虞。
小虞冲进来,一拳打在叶天宇肩上。叶天宇被打得向后退了几步,一愣,眼内燃起小火苗:“小虞,你小子还不知死活!”
小虞揪着他衣领,说:“百夫长了?嗯哼?别以为就你厉害!”
叶天宇说:“你不服?不服来干啊!”
俩人打成一团,往院子里去了。
苏氏大急,挣扎着坐起:“喂!你们怎么可以打架呢!别打了!”
叶斐然却一把按住她:“娘,你别急。男孩儿是这样的。”
过去,小虞可没少揍叶天宇。
如今叶天宇改变了,回来了,不让他们打一架,这俩小子还不知道怎么消化那些复杂的情愫。
叶斐然姑且不管院子里遭殃的花花草草,也不管那些箱笼,她首先拉着叶怡然到灶屋里去做饭。
既然叶天宇也回来了,那么就要再加一个菜了。
叶怡然去杀了一只鸡,又到菜园子里割了一些糖心芥菜。储藏室里有现成的肉,今年杀年猪时候,她们要的分量少,苏叙把最好的都留给了苏氏,苏氏又把这部分最好的挑出最最好的来给了叶斐然。
拿出那片上好的梅花里脊肉,叶斐然琢磨开了:做点啥好呢?
有了,做锅包又啊!
她最喜欢锅包又了,甜口又不腻,香香酥酥的,最解馋。那是北方口味,穿过来之后就没吃到过。不知道能不能复原出来。
叶斐然决定试一试。
首先把肉片切成厚度均匀的片状,挂上糊。没有土豆淀粉,用稀的面粉糊代替也就凑合了。
然后切姜葱丝,调了糖醋汁。
做锅包肉的诀窍是需要把肉片炸两次,第一次炸50秒,把肉片定型,捞出;待油温再度上升之后,炸第二次30秒,炸至酥脆。
没有秒表,叶斐然在心里默默读秒,数了50下出锅。这时香味已飘满灶屋,叶怡然把脖子伸得老长:“二丫,你又做什么好吃的了?”
叶斐然说:“擦擦你的口水等吃吧。”
炸了第二次,她心里默默数了三十下之后,肉片已又香又脆。这时开火把糖醋汁烧开,挤进了橘子汁提升滋味,勾了芡收紧,肉下锅一兜,姜葱丝一炒。
这道锅包肉任谁吃了都要下拔舌地狱。
叶斐然把锅包肉一端出来,香味立刻让叶天宇和小虞住了手。
“姐姐!什么味道?”
“娘,做了什么好吃的?”
两个身影同时来到她身边,速度倒是不相上下。
叶斐然说:“这叫锅包肉,是一道北方菜。”
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