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“好嘞,土豆丝盛盘喽。”沐清把土豆丝盛好了,先放在一边,“对了,姐姐,我估计,这会儿阿宁那丫头应该也把小龙虾吃的差不多了,我这会儿脱不开身,你没事情的呢,就去给她收拾收拾。”
“好嘞,我这就去等下再回来帮你。”
“好,我等你回来哦。”
沐清边说着,边把锅子给刷刷干净。
“哈哈哈,你这丫头,说的好像我要去做什么一样。”
宋桃说着,就赶紧出门去了,去到宋宁的屋子里。
“姐姐…你怎么来了?”
“看看,你吃的这些,姐姐不得来棒棒你啊。”
宋桃边说着,手里忙活着,把东西都黑宋宁全部收拾干净了。
“赶紧,歇会儿吧,等下你嫂子做好了饭,我来喊你吃饭。”
“嗯嗯,那我睡一会儿了。”
“睡吧,睡吧,我去帮忙了。”
宋桃收拾完东西,又赶紧回了厨房,让沐清自己一个人在屋子里忙活,她始终觉得心疼,所以半点不敢耽搁。
沐清刷完锅子,又把包菜撕好了,也有很久没能吃到包菜了,这会儿也终于有了机会,心情好感觉还真的不错。
五花肉切好,辣椒蒜姜全部切好。
锅子烧热,加入凉油,把五花肉放进油锅里面煸炒好。
等肉变成白色之后,再把切好了的辣椒,蒜,花椒放进锅子里,继续煸炒。
等到肉炒成淡黄色,肉里面的油也差不多了,姜蒜也都已经炒出了香味了。
这个时候开始加入包菜,酱油还有盐巴。
等菜软了,可以入味了之后,就能盛出来了。
“好嘞,姐姐,手撕包菜也出锅了,我最后把水煮牛肉搞定,姐姐,你先把米饭蒸上吧,少一点就可以了,毕竟,菜还这么多呢。”
“行,我这就去。”宋桃说着先去淘米了。
宋桃已经把牛肉切成了长度厚薄均匀的薄片,加点粉,盐,还香料粉抓匀,之后,再把姜切片,蒜切末,之后呢,把莴笋也切成小段。
再之后,白菜莴笋放到滚水里煮一下捞出,沥干水分。
看着这些青菜,想到牛肉再加小龙虾,沐清嘴巴动了动,口水啊,饿了啊。
之后找到一个大的厚碗,把煮好了的菜,一样一样的铺在里面。把所有的青菜都铺好了之后,锅子烧热些,油呢,放多一些,待油至七成热的时候,,放入姜片煸炒。
之后,马上放入花椒粒,炒两下之后,放入酱油,翻炒几下炒出香味。
再之后,加水,水煮开了之后呢,用筷子,夹着牛肉片,一片一片放下去。放完后,迅速划散,变色后马上盛出。
连汤带肉倒进铺了蔬菜的大碗里,撒一层干辣椒面,再将蒜末铺一层。
家里没有酱,味道会稍微差一点,惆怅啊。
刷锅,洗干净,锅烧热,倒油,九成热,泼在最顶上,再撒一层辣椒,花椒面。
因为家里人喜欢吃辣,所以辣椒多一点入味,也没有别的,沐清只好用辣椒提味了。
效果也还不错,牛肉可以了的时候,米饭也刚刚好。
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