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“元子,元子……”
看到陈元一个劲的在那里傻笑,莫杀牛连忙喊道。
“呃……”
刚才看系统的奖励,实在是太入神了,竟然没有注意到这是在莫杀牛家。
“那个刚才我有说什么吗?”
“好像说什么酿酒?这个酿酒你也会?”
莫杀牛看着陈元,心想这家伙也不知道在想些什么乱七八糟的东西,笑道这么银荡,一定很不正常。
陈元笑着道:“之前是不知道的,不过现在知道了。”
“什么叫之前不知道,现在知道了?。”
莫杀牛被陈元这么一说,顿时有些纳闷了。
“算了,跟你说也不知道,烧火了,开始做菜了。”
陈元摇了摇,准备做自己的菜。
他打算把腊兔做成干锅腊兔,味道也是很不错的。
腊兔的风味跟新鲜的兔肉有着本质上的区别,烘烤过后的腊兔肉,肉嫩味美,食不塞牙,吃起来腊味十足,美味无比。
不得不说,陈元做腊味的手艺还真是一绝,做出来的腊兔色泽金黄油亮,肉被烤干之后,细嫩不柴,香味浓郁,用来做干锅,那也是美味无穷的。
腊兔干锅在冬天可是难得的美味,咸香可口,美味无穷。
先是腊兔肉清洗干净,然后用刀切成块状,再在锅中的热水里焯一下水。
焯过水腊兔肉变得异常的饱满,腊味十足。
等到沥干水分,起锅烧油,放入辣椒油、姜片、蒜片、十三香、干辣椒以及八角、桂皮、香叶等调味料香炒后,就可以下腊兔肉了。
腊兔肉下锅翻炒几分钟,再加入一瓶啤酒焖煮,出锅的时候再撒上一把香葱,再淋上适量的香油就可以出锅。
出锅之后,那香味就在空气里散。
“哇,好香呀~~”
这时候,老莫叔放羊回来,还没有进屋呢,就差点被菜的香味给香晕过去。
实在是太香了,让人有一种百爪挠心的感觉。
干锅腊兔出锅后,陈元又炒了几道小菜,然后再带过来的酒席菜给蒸热。
炒的时候还不觉得菜多,可炒好后放在桌上,竟然是满满当当的一桌。
这么多菜,一下子就把老莫叔叔侄俩给吓到了。
菜也太多了点吧,他们两人过年吃的年夜饭都没有这么丰富,真的是太丰盛了。
“老莫叔,要喝点酒吗?”
“可以呀。”
听到陈元说要喝酒,老莫叔的眼睛瞬间就亮了。
酒水对于喜欢喝酒的人来说,那绝对是神仙酿,爱得很。
老莫叔这辈子的爱好不多,喝酒要算一下。
每天干活干累了,还不得喝上一杯?
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