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“六零辣妻有空间(..)”!
等杜若把话讲完,老支书让村里的壮劳力们抬着一头猪来到辣条厂大门前。
猪被绑了四肢,吊在一根手腕粗的木棍上,由村里几个年轻后生抬着,村里的杀猪好手蹲在一旁拿着一块黑色的磨刀石,正仔仔细细、认认真真的磨自己的杀猪刀!
一旁热水已经烧好,村民不分男女老幼围在一旁看热闹。
每个人的脸上都洋溢着笑容,他们的眼底透着光,蕴着希望。
特别是这段时间每天都能吃得饱饱的,村民们的脸色都好了不少,不再像以前那副半死不活的骷髅模样,而是稍微有了点人样。
能吃饱,人就有了力气,有了力气,整个人的精气神与之前的颓丧茫然完全不同。
看着面前的一张张笑脸,杜若会心一笑,也凑了过去。
猪被几个村里年轻后生死死按在临时搭建的屠宰架上,杀猪人拎着杀猪刀一步步靠近。
似乎感受到自己即将死亡的命运,黑猪张大嘴巴发出一阵阵凄厉尖锐的叫声。
有的小孩子已经害怕的捂住了眼睛,可捂了一会儿,又因为好奇,手指悄悄露出一点缝隙往外看。
稍大点的孩子,不但不怕,还拍手叫好,一脸艳羡的看着杀猪人,恨不得自己也亲自上阵试一试才好。
杀猪人拎着刀走到黑猪旁,仔细查找猪的大动脉,身边已经有村民准备好了接猪血的盆子。
猪血可是好东西,不能浪费。
杀猪人终于找到了猪的大动脉,然后利索的一刀捅进黑猪体内,动作又快又狠,切断了黑猪的大动脉。
“吱吱~”
黑猪凄厉的叫声越发尖锐了,全身抖动着拼命挣扎,几个年轻后生说笑着,手中下了力,死死压着黑猪不让它动弹。
殷红的血液喷洒出来,落入地下的盆里。
等黑猪的血放的差不多了,黑猪差不多也出气多进气少,该死了!
等黑猪死后,杀猪人用木勺舀热水浇在黑猪身上,再用刮刀把黑猪身上的毛,刮得干干净净。
猪毛刮干净、摘除内脏,再把猪肉切成大块,这黑猪就杀完了。
杀完了黑猪,接下来就是做大锅菜。
屠宰架子撤了下去,有村民把地面打扫干净,把早就准备好的几口大锅搬过来,又用转头搭建了几个简易的灶台...
老支书选了村里几个做饭手艺很不错的大娘,她们拿着菜刀,正把猪肉切成薄片,手稳、刀快、肉片切得薄厚均匀、整齐排列。
还有一些小姑娘、大媳妇正在洗菜,准备的配菜是粉条、白菜和豆腐。
粉条洗洗、白菜切丝、豆腐切块。
等把肉切好,锅烧热至没有水分,也不用放油,直接把黑猪的肥肉片子放进去,不一会儿就有浓香的猪油味道在空气中弥漫。
大人还能克制住,小孩子使劲耸动着小鼻子,一脸幸福的闻着空气中的味道。
熬出猪油,把切好的葱姜蒜末放进出,‘刺啦’一声,猪油爆开,不一会儿,葱姜蒜末的味道被猪油激发出来,产生一股奇异的香气,让人只闻一闻都忍不住流口水。
再把肉片倒进去翻炒,喷点醋、倒点酱油调味,等肉差不多炒熟后,放大白菜翻炒几下,兑水开始炖...
等炖的差不多了,就把豆腐和粉条放进去,再继续炖一会儿。
辣条厂门前聚集了全村的男女老少,趁着菜还没熟的空档,男男女女找相熟的人扎堆说笑。
小孩子在一旁追逐打闹,欢笑声清脆悦耳。
郭大娘领着几个年轻小媳妇把早就准备好的黄窝窝头,热了热,装进箩筐里,抬了过来。
等做饭的大娘高喊一声,“菜好嘞!”
全村人像是过年一般,欢呼着拿出自己早就准备好的碗筷,开始打饭。
村民推举老支书第一个打菜。
老支书笑呵呵的没拒绝,端着自己的粗瓷大碗,第一个排队去打菜。
打菜的大娘见到老支书,笑着拿着大勺,专挑有肉的位置,给老支书舀了整整两大勺的菜,里面的大猪肉片子至少得半碗。
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