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第742章（第2页）
一方面的原因是他手头的事情确实太多了，没时间也没精力关注；但更重要的原因是，他打心眼里觉得这个项目不是什么心腹大患。
因为这个小吃集市最开始的目的，就是从冷面姑娘那边挖人……
之前冷面姑娘的负责人齐妍在帝都搞了一系列操作，又是办地摊美食大赛，又是聘请优秀摊主当顾问，眼瞅着就要把冷面姑娘给重新带火起来了。
冷面姑娘要是火了，那可不得了。
因为冷面姑娘是快餐模式，可以搞连锁运营，一家店火了，齐妍必然会继续开更多分店，这样的模式一旦滚起来，那赚的钱就太多了！
裴谦可不想再重现摸鱼网咖和摸鱼外卖这些实体店的悲剧。
所以，他急中生智、当机立断，搞了个小吃集市，从冷面姑娘那边把优秀摊主全都挖了过来。
这样一来，冷面姑娘那边没有了这些优秀摊主，口味的改进将会变得非常缓慢，而小吃集市这边又搞不成连锁模式，赚钱的问题不用太担心。
毕竟再怎么牛逼的摊主，每天接待的顾客量也都是有限的。小吃集市一共就这么大点地方，就算再怎么火，还能翻天不成？
所以，裴谦觉得这个项目还是稳的。
所谓的稳，不是说它不会火，而是会像无名餐厅一样，即使火了，赚的钱也不会很多，完全在可接受范围之内。
虽说一直当甩手掌柜，但现在即将开业了，那还是得去看一看。
凡事不怕一万，就怕万一，过去看看也花不了什么时间。
一旦发现问题，还可以让张亚辉他们在正式营业之前抓紧时间整改。
如果有可能的话，裴谦也不介意让小吃集市延期个一两周开业，反正距离结算还有一个多月，延期也没什么影响，还能少赚那么一两周的钱。
答应了张亚辉之后，裴谦喝了杯咖啡提了提神，然后就坐车直奔小吃集市。
……
到老工业区这边的路程不算很远，但稍微有点小堵车，所以大约四十分钟才到。
虽说司机小孙的驾驶技术很好，但一路上堵车走走停停的，还是把裴谦给堵得有点头晕。
下车之后呼吸了一口新鲜空气，才总算是缓了过来。
“所以说，一个发达城市不能没有地铁啊！”
裴谦不由得感慨。
作为汉东省的省会、二线城市，京州目前只有为数不多的几条地铁线，连通了高铁站、远大天地商场附近的核心商圈等人流量最大的关键位置。
但目前的地铁覆盖率，还是远远不够看，主要的公共交通方式还是以公交车为主。
近些年，京州乃至全国的经济都在高速增长，私家车的数量也越来越多，城市自然也变得越来越拥堵。
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