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“没办法,餐馆小,雇不起厨师只能自己来咯,客官叫我有什么事情啊。”老板道。
江浩道:“我有道菜,刚刚小二说你们这里没有,可我现在又想吃了,我能不能用一下你的厨房和食材,自己做这道菜,当然,饭菜的钱我们按价算。”
店老板看看江浩,问道:“这位客官也是厨子。”
江浩笑着摇摇头,“是也不是,我不吃厨子这一行饭,只不过有些做菜手艺,我是做酒坊生意的。”
老板松了一口气,不是来砸场子的。
不过想想,自己一个小餐馆,谁吃饱了撑的来这里砸场子。
“您要自己做什么菜?”
“水煮鱼,主菜是草鱼、豆芽和辣椒,有吗。”
“当然有。”
江浩也不客气,站起来挽起袖子说道:“带我去后厨。”这时九儿忽然拉住他的衣角,小声道:“当家的,你这是做啥。”
“没事,等我一会儿,今天让你尝尝我做的菜。”说着跟着掌柜的去了后厨。
在后厨扫视一圈,发现该有的佐料都挺齐全,江浩在水池里捞起一条三斤多的大草鱼,一刀拍晕,然后运起刀法,刷刷刷几下就把鱼处理好了。
掌柜的大厨一看江浩这架势,就知道这位是有真本事好手艺的,刚刚还有点担心立刻遁去。
鱼肉切成薄片,放上少许盐、打了一个鸡蛋腌制留用。
一个锅倒油,一个锅烧水,用油锅把豆芽辅菜一个翻炒,半分钟出锅,水锅开了鱼肉下锅,鱼肉在锅里打个滚就赶紧捞出来,放在大瓷盆里,撒上盐备用,这就完成了一半。
油锅再次倒油,这次可就多了,足足倒了有一斤,疼的老板心里只抽抽。
姜、蒜、葱、花椒、灯笼辣椒热油一炸,端起来忘鱼肉上面一烹,刺啦啦响,香味立刻就出来了。
饭店老板立刻凑上来,嘴里不住赞道:“闻着这味道还真是香啊,就是不知道口感如何。”
说着习惯性的拿起筷子就想夹一块尝尝,大厨都有尝菜的毛病,要不然怎么会那么胖呢。
可手刚伸到一半,江浩就端起大瓷盆,笑着对老板道:“这是我的。”说完端着就走。
老板看着那个眼馋啊,不是他没吃过好东西,只是因为这是道新菜,他想要尝尝口感如何,就像新出的皮肤,总想试试用起来是什么感觉。
看到江浩端来的瓷盆,还有里面油晃晃白嫩嫩的鱼肉,九儿好奇问道:“当家的,你真会做菜啊。”
“我会的本事可多着呢,尝尝我做的这道菜如何。”江浩笑着说道。
九儿夹起一筷子,大眼睛立刻亮了,“真好吃。”
“那当然,别闲着,开吃。”
其他几桌客人闻到这边的香味,也觉得不错,对店小二喊道,“小二,那是什么菜,也给我们来一份。”
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