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第34部分（第2页）

“噗！”八大门派的掌门动作一致的喷出了口中还没有咽下去的茶。

“哈哈……太经典了，太佩服了，哈哈……不行，哎呦，我的肚子好痛。”知名不惧和靖更加夸张，从椅子上笑翻了过去，趴在地上，指着那林天娇，起都起不来了。

连一向冷冰冰的夜，都露出了笑脸，一向飘逸高雅的君皓，也笑的眼泪都出来了。我甚至看到知名不惧向我竖起了大拇指，一扬头，我毫不客气的接下了他的赞扬，只见他笑的更欢了。看到众人笑的差不多了，我终于停止对某人的折磨，让黑衣女子也像其他七个女子一样，走下了比武台，这第二场比试，也以我的压倒性胜利，圆满结束。也因此场表演，我的名声大噪，这次的“天下第一美女”选举大会，风头盖过了往年任何一届。

第二场比试结束后，时间已近晌午，大家都吃午饭去了，下午会进行第三场的比试。

但是我一直都感觉的到，有一道，不是两道阴狠的目光瞪着我，哎，我想我好像没的罪过什么人吧。那为何会有人用这种目光看着我呢。哎真是可别啊。

我和君皓他们来到饭堂，所有人一见我们到来，都向我们行注目礼，有好奇的，猜测的，怨恨的，最多的，还是止不住笑意的，想必还在回味上午某女那无与伦比的表演吧。因为正主也在饭堂，所以很多人都是在小声的讨论，但在座的所有人都会武功，所以那些个所谓的小声还是让人听的一清二楚。到最后，大家仿佛也觉察到了，索性敞开了大声谈论，大笑声不绝于耳，也不管主座上的人青红交错的脸色。

很快，吃完饭，午休过后，第三场比试开始了。

第三场比试：绝学

这场比试的范围设定在武功方面，往年的评比，有很多人都输在了这项比赛上，因为这场比试要求的不是光展示武功那么简单，参赛者展示的必须是独一无二的武功，说明白一点，就是江湖上除了自个家族的成员，其他人都不会的武功，而且，越少人会，胜算就会越大，如果哪一个参赛者展示的武功全天下就你一个人会，那么，恭喜你，直接获胜。所以，“天下第一美女”大会创建以来，这第三项比试最后的胜出者，多以武林世家的女子为主。

也许是第二场比试，我的表现太过震撼，起到了威慑作用，第三场比试一开始，许多候选人都退出了角逐，最后，只剩下我和林天娇两人，来争夺冠军。别说，经过之前那么大的表演阵式，她还有勇气再上台来，我真的很佩服她的这份勇气。

只见那林天娇胸有成竹的搬了把琴走上台，随着熟悉的旋律溢出，震惊了全场，也让我很是吃惊，没想到，这这黑衣女子居然学会《红尘醉》。看来这个人不简单啊，难道这《红尘醉》是她家的。不可能啊，这个可是我在悬崖地下找到的。应该不是吧。可能是对音乐的天赋不够，黑衣女子的《红尘醉》只能治疗一些轻微的内伤，而且治疗期间对她本身的伤害会加倍，很容易走火入魔。不过，能学到这种程度，连我的心里都对她有了一丝敬意。

很快，黑衣女子表演完了，这次，她没有用不屑和挑衅的目光看着我，而是走到自己的座位前，静静的等待着我的表演，只不过，神色中，是掩不住的得意。

短暂的叫好声过后，所有人都静了下来，等待着我的表演，其实之前我吹奏的《天云曲》如果拿到第三场比试，是稳赢的，可是大会有规定，三场比试所用的武功不能重复，所以，所有的人都很好奇，我会拿出什么绝学展示给大家看——

第四十九章　考…

其实，对于第三场比试用什么武功，我心里也没有底，自己会的武功太多，以前都是按兴趣在学，所以对于哪些是绝学，并没有在意，而且，我对江湖上各个门派所擅长的武功没有多少了解，我真的不知道该表演什么比较好些。哎，为难啊，到底要表演什么呢？

哦，对了，我想到了，至此我就表演我的厨艺吧。死哦人啊吗清灵已经就爱那个大部分的现代好吃的都弄来了，但是她毕竟比我早来了几年，而这几年以后推出了许多新的食品。所以呢，我也就不怕重复了。嘿嘿，看偶的特制拉面。

“今天小女子不才，想要为大家做一碗面。希望大家能够喜欢。”于是我便开始做拉面。

我第一步就是要、选面

一般要选择新鲜的高筋面粉，要用牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面；更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不符合卫生标准，其内所含的蛋白质分子，在蛋白酶（由于污染等原因，蛋白酶的活性增强）的作用下，蛋白质分子分解成氨基酸，使蛋白质无法与水结合形成面筋，因而大大降低了面筋的生成。只有新鲜的高筋质面粉，蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功保证前提条件。

第二步就是、和面，和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高，可以达到150；，此时面筋的生成率也最高，质量最好，即延伸性和弹性最好，最适宜抻拉。若温度低于30℃，则蛋白质的吸水性和质量会随温度的下降而下降。超过30℃，同样也会降低面筋的生成，当温度达到60℃时，则会引起蛋白质的变性，而失去其性能。就是要使面团保持在最适宜的抻拉范围。其次，和面时还要放入适量的水和灰，因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量。比如适量的水，它的渗透压作用能使面团中蛋白质分子间的距离缩小，密度增大，特别是能使组成面筋蛋白质之一的麦胶蛋白粘性增强，因而也就提高了面筋的生成和质量。讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”……

第三步就是、醒面

醒面，即将和好的面团放置一段时间（一般冬天不能低于30分钟，夏天稍短些），其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。

第四步是、溜条

由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复，其目的是调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，使杂乱无章的蛋白质分子排列成一条长链，业内称其为顺筋。然搓成长条，揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节，或搓成圆条。

第五步是、拉面将溜好的面条放在案板上，撒上清油（以防止面条粘连），然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的

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