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第226章 灌汤黄鱼上桌（第2页）

淋好了汤汁，冯斌这道《灌汤黄鱼》便算是完成了。

【独具风格的灌汤黄鱼】

这样的词条出现，冯斌倒是没有丝毫的意外。

因为他做这个菜，确实是用记忆中电影中的菜为模板去做的。

所以确实是还原度很高的一道菜。

当然，冯斌也加入了一些自己的理解。

让他做出来的这条鱼，显得更加的栩栩如生一些。

并且在裹糊的时候，冯斌也是有意进行一些调整，让糊非常的薄，让整条鱼油炸出来后，颜色金黄的同时，也保留了鱼的那份样貌。

看到冯斌做出这样一道菜，真是让大家觉得有些惊讶。

“主厨，你这个菜可真是很漂亮啊。”

“没想到大黄鱼竟然还能这样做菜？”

“真的是没想到，竟然在大黄鱼的肚子里灌上了馅料，这不是和之前主厨做的乳鸽类似？”

“和那个菜不一样，这次主厨做的这个菜，鱼肚子里的东西可是流动的。”

听到夏国栋这么说，后厨大家都有些惊讶。

陈家杰和邱斌倒是很快明白过来。

“原来这就是灌汤黄鱼，里面那些汤冻在油温加热后，自然就会重新变成了汤。”

“然后这样一来，鱼肚子才会出现出一种像是在流动的样子。”

冯斌笑了笑说：“好了，你们先忙，我把这个菜给他们送上去，要让他们见识见识，我们厨师真正的手艺。”

看着冯斌出门去上菜，后厨里大家面面相觑。

陈家杰说：“好像见识到的永远都是主厨的手艺。”

邱斌说：“我们和主厨的差距真的是越来越大了。”

夏国栋说：“没关系，我们其实还能追赶。”

罗亮说：“是啊，永远在追赶，就是好像永远也赶不上。”

被罗亮这么一说，后厨大家全都是忍不住苦笑起来。

冯斌端着鱼走出后厨，经过一楼大堂的时候，自然是被不少人给看到了。

看到盘子里一条鱼立在那，让不少食客非常好奇，甚至不少人都站起来伸头去看。

等到冯斌上楼去，大家顿时全都议论纷纷。

“看到没有？好像主厨又有新菜了。”

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