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从停车处到饭馆步行只用了五分钟。
这家饭馆位于福玛路旁的一条小巷内,名为“福玛味道”。
店内面积不大,只有靠窗的几张卡座和中间摆放的两张圆桌。
找了一张卡座,三人先后落座。
秦宛茹接过服务员递来的菜单,勾选了几道菜后,也不管两位男士,直接将菜单交还给服务员。
“就这些吧,不够了再点,先上壶茶,我们渴死了。”
服务员点头离开。一会为他们端来了一壶茉莉花茶和一盘瓜子。
福玛味道的菜肴,主打一个老闽州本地特色。
上的第一道菜是醉排骨。
去闽州的饭店吃饭,如果第一道菜就点醉排骨,老板一定认为你是老闽州。
这道醉排骨在闽州深受大家的喜欢,一般来说平时吃不到,只有逢年过节时,是家家户户必做的一道菜!
三人也饿了,不等菜齐,直接大快朵颐。醉排骨,滋味浓郁,真是令三人陶醉。
不一会儿,上了第二道菜——八宝红鲟饭。
红鲟并不是鱼,而是指的青蟹!先将红鲟过油,然后再用糯米搭配鸭肉、猪肚、竹笋、火腿等八样食材一起蒸熟。
这道菜入口鲜香四溢,软糯爽口。属于味鲜又饱腹还营养的一道菜。只好让腹中饥饿的三人稍稍解了饥饿之苦。
要为秦宛茹点赞,藏在小巷深处的好味道她也能寻得。
第三道上的是淡糟香螺片。这道菜需要把香螺切成大小一致的薄片,先再爆,最后再淋上英汁。
雪白的螺片肉,配上殷红的糟汁,煞是好看!
萧成阳第一个夹了一筷子螺肉就往口中塞。
哇,入口之后,螺片脆嫩鲜爽,再加上风味独特的糟汁,真的是别有一番滋味!
“你们快尝尝这道菜,说实话,比我们学校的大食堂的菜品味道好多了!”
秦宛茹微微一笑,说道:“胡辉哥,你也尝尝呀,萧成阳都说好吃那就是真的好吃了。”
胡辉丢下一块骨头,这夹了螺肉往口中送。
“好吃!妹子诚不欺我也。成子,这有菜无酒不成席,喝点?”
“那就我俩喝点,宛茹就免了,她喝饮料吧。下午让她开车。”萧成阳转头朝服务员喊道:“来几瓶冰镇啤酒,一瓶橙汁。”
随着酒水一起上的是第四道菜是爆炒双脆。
这道菜厨师用的是海蜇和猪腰子为主料,应该是十分讲究火候的一道菜。
因为烹炒的时间久了,那么海蜇就会炒出水分来,而烹炒的时间不够,则海蜇和猪腰的腥味无法彻底去除!
记得闽大学校食堂就有厨师尝试过,但味道不尽人意。
反观这道菜,不仅外观漂亮,入口也是脆嫩爽口,无论是海蜇还是猪腰子,吃起来都是脆脆的。
“来,干一杯。”胡辉起了个头。
三人举杯共饮。
最后上的是闽州菜的精华——佛跳墙。
福玛味道的这一道“佛跳墙”把十多种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。各料互为渗透,味中有味。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻。
秦宛茹给萧成阳与胡辉各舀了一小碗“佛跳墙”,自己也舀上一小碗,细细地品着。
她说道:“这碗汤味道真好,与港城吴伯与依姆煨的佛跳墙各有千秋。
萧成阳,胡辉哥,我有点想念港城吴伯和依姆烧的菜了。”
胡辉笑着说道:“我不仅想着依姆烧的菜,还想着早点进到港城兑现我们的投注票。
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