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第174章 我的一个朋友（第2页）

“嗯，这样说也没错。厨师这一行，可能特别苛刻，但也特别包容。苛刻的是，再优秀的厨师，也很难烧出让所有人都满意的料理。职业生涯中总会伴随着质疑和独自钻研料理的孤独。”

蒋红豆顿了顿，接着说道：“包容的是，你也只需要烧出让客人满意的料理。除此之外，你是谁，是什么性格的人，甚至是不是个好人，都没什么人在意。在烹饪之时，你可以完全做自己，尽情地去施展你的才华和奇思妙想。即便客人有着或这或那的要求，你挥着铲子的心却是自由的。”

莫永清细细想了想，发现可不就是蒋红豆说的这么回事儿么。

平时他们烹饪之时，客人也会提出一些要求。但无论多么多的要求，基本的骨架却是由他们自己去发挥的。这一过程，不同的厨师都会呈现出不同的效果，归其根本还是因为每一名厨师所思所想、对食材的处理还有考虑是不同的。

而这种不同，则是最有意思的方面。

“你平时还会思索这些问题？”莫永清挺诧异。

但细想想又发觉这并非头一遭。

蒋红豆除了本身厨艺精湛，在理论方面也很有一套。不管是教学徒，还是点拨其他厨师，都是大师级的水准。

而从那套后厨管理制度，就能知道她平时也是一个勤于思考的人。

她想的问题很有深度，如果她不说，旁人都很难想到这些方面。

确实是个非常难得又可怕的年轻人。

莫永清想，如果她不是先来了仿膳饭店，要是去了玉麟或者清泉饭店，那仿膳饭店今日所面对的处境只怕就不妙了。

“没事瞎想想。”蒋红豆笑着回答。

“你这可不是瞎想想。”

“呃。”蒋红豆一时答不上来，正好这时三十分钟已经到了。她敲了一下前面的铃，让大家都停下。

三十分钟时间给的挺充足，但还有几位因为之前菜品做得不好，重新来了一份，时间上就有些不够。

铃声响了，还手忙脚乱地放调料，将食物装盘。

“不管菜品有没有完成现在都停下，这是比赛规则，不遵守的会直接淘汰。”

这话一出，大家立即站直后退一步，都不敢额外做什么了。

“那好，现在从左边第一排第一个开始上菜。”

试菜的自然就是莫永清和蒋红豆两个人。

第一个端着菜上来的，是一位三十多岁的中年男子。年岁虽然不大，看起来却有些沧桑。

蒋红豆知道他，董磊，一名单亲爸爸。妻子难产，生下了女儿后便过世了。这些年董磊独自一人抚养女儿长大，又当爹又当娘的，生活十分不易。

为什么会知道这些事？

自然是因为董磊是带着女儿一块过来的，家乡下大雨，将他们的茅草房子给弄塌了。而董磊带着女儿苦了那么多年，很想让她过上好一点的生活，便前来了B市。但工作可不是那么好找的，尤其他还拖着个女儿，许多老板看到这一点，都不愿意请他。他只能做一点零工，还常常接不到活干。

父女两人生活很是穷困，饥一顿饱一顿，晚上住桥洞，身上脏得就像叫花子。

他的女儿叫小花，今年七岁。哪怕他的父亲省吃俭用，但凡有点好东西、有点好吃的都留给自己的女儿，她仍然瘦得跟个豆芽菜似的。

小花很心疼自己的爸爸，爸爸做零工时，她也很认真地帮忙。没有东西吃、没有地方睡觉，她也没有怨言。

他们父女俩相依为命，艰难地在这个城市里生存着。

直到有一次，小花经过一家蛋糕店，被橱窗里那梦幻的童话般的世界给深深吸引了——

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