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烤米粉（第1页）

用炭烤出来的米粉，比烤箱米粉会多一些炭香味，但不是吃烧烤单独为了考米粉而点燃烤架，云苏是不会做这么麻烦的事情的。

她把半熟米粉煮熟以后，放在凉水中过凉。

之后捞出部分米粉放进烤盘里，在米粉中倒入少量的油，油和米粉搅拌均匀。

让油包裹住每根米粉以后，把装有米粉的烤盘放进烤箱中。

烤箱会烤干米粉中的水分，所以不用特意擦干米粉表面的水分。

在米粉烤制的时候，云苏把另一半的米粉捞出，用厨房用纸吸干米粉表面的水分。

锅中不放油烧热，把米粉放进锅中，用热锅炒干米粉里的水分。

等米粉炒干以后，在米粉上均匀的撒上一层干面粉，锅中放少量的油，油热以后，米粉一圈一圈的铺平放在锅中。

米粉经过煎制，紧紧挨在一起，成为了一块薄薄的圆饼。

米粉煎制两面金黄以后，把米粉倒在放好吸油纸的盘子里即可。

随后云苏打开烤箱，在米粉上刷上一层油，再撒上烧烤料，放进烤箱继续烤。

再烤十分钟以后，烤米粉就好了。

云苏把盘子放在桌子上，拿出手机准备拍些照片。

平时吃饭的时候，她是从来都不拍照片的，这次拍照片也是因为要发给群友们。

云苏才打开微信，就看到天下第一摊食客群有非常多的消息。

云苏小声嘟哝：“难道他们还在相亲吗？这也太能聊了。”

她点进群里，发现不是在相亲，而是在打卡鸡蛋锅。

食客们。

“还好刚刚在群里说完话我就去买鸡蛋了，这要是去的晚一点，别说茶叶蛋了，就连鸡蛋都要没了。我还是第一次发现，我们这边竟然这么多鸡蛋老板的食客，刚刚在店里，好几个人直奔茶叶蛋的锅里，别的什么东西都没买。那些人一看就知道和我一样，都是鸡蛋老板的人。”

“羡慕了，我就晚去了一点点，鸡蛋就只剩三个了，真的是，我还是跑去的，这么大的雨，为了抢个鸡蛋还得跑，你们知道我多难吗，说真的，我真得谢谢自己跑着去了，这要是晚两步，别说三个了，就连个壳我都买不到。这真不是我夸大，因为我刚到店里，后面就来了好几个人都是要买鸡蛋的！我说你们，提到吃怎么就这么积极了呢？真的是佩服你们的速度。”

“兄弟姐妹们，你们发个位置我看看咱们是不是离得近，要是离得近我就直接放弃，不去抢鸡蛋了，躺平。”

他话说完，群里多了很多位置信息。

“好家伙，看来这美味我是吃不到了，你们好多人都在我附近。附近卖茶叶蛋的一共就那么几家，算了算了，不吃了。”

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