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第295章（第1页）

“虽说有门市、地段的原因，但其实之所以让肯打鸡能够迅速火遍全国的根本原因，还是在于差异化和本土化。”“诶？”王漫妮懵了，“差异化和本土化是怎么同时做到的？”

“虽然两家的味道有所区别，但其实归根到底，还是快餐的那一套，不是汉堡+薯条，就是炸鸡+可乐，但是它的核心，却永远都是炸鸡，这也是和中华美食最大区别的地方。”赵昊笑着说道。

王漫妮似懂非懂地点了点头。

“本土化……”赵昊笑着说道：“肯打鸡当年曾经做过一系列实验，他们让人制作出一些包子、油条、豆浆这些国人早餐一般会吃的东西，结果你猜怎么样？”

“国人不买账？”王漫妮好奇地问道。

“国人不是不买账，而是给出了一个核心的答案。”赵昊直接说道：“那就是既然都是同样差不多的东西，我为什么还要来肯打鸡呢？”

王漫妮瞪大了眼睛。

“所以之后，肯打鸡才会出现什么鳕鱼粥之类国人很少会出现在早餐食谱里的早餐食品，这也是为什么你在肯打鸡能够见到汉堡包+薯条+炸鸡之外一些似是而非的本土化商品的原因，也正是凭借着这些看起来不明觉厉，但其实也就那样的食品，才让肯打鸡的相关收入要比其他店铺更高。”

“那其他家不能做么？”王漫妮问出了一个奇怪的问道。

“不是不能做，而是没法做。”赵昊摇头。

“为什么？”王漫妮真的惊讶了。

“一方面是因为成本问题，另一方面，则是运营方式的问题。”

“这……”王漫妮一头雾水。

“成本就不说了，肯打鸡的运营模式类似于加盟店，所以它可以做到在短时间之内开遍全国，由总部统一配置食品，所以肯打鸡的成本也被无限制降低，这也是为什么它的试错成本很高的原因，反之，其他家采用的是自营代理方式，这种方式就意味着，这个店铺是经营者自己的，他们能有多少资本去扩大新菜式？要知道菜式这种东西，都是一点一点尝试出来的，不是说你推出一些食物，就能够立刻收获好评的，这样一来，就十分容易遭到失败，几次下来，门店的资金就不够了，自然也就没人再去创造新菜式。”

“而肯打鸡则是可以凭借着自身强大的经销网络，将一道菜式瞬间传遍全国，成本、模式，才缔造了肯打鸡在国内远比其他品牌更吃香的原因。”赵昊笑了笑，随口说道：“也是值得学习的一点。”

“老板是要学肯打鸡？我想想……是要放在超市上？”王漫妮瞬间想到了最符合这种理念的最适配品牌。

“恩，只是……很难。”赵昊有些皱眉：“其实我倒不是担心京城，但是一旦离京，就很容易造成尾大不掉的情况。”

“如果到时候出现欺瞒现象，对于品牌的形象有着毁灭性打击。”王漫妮自然也猜到了原因。

“所以需要上岗三个月培训一下。”赵昊想了想，认真说道：“告诉马腾，所有鹏达超市的员工，需要到本部进行培训三个月，包吃包住，每个月开一千，转正之后，工资恢复到当地平均工资两倍的标准，没有转正的，直接辞退。”

“这……会不会很慢？”王漫妮有些担忧。

毕竟每一期的员工都不可能全部留下，势必会造成一些地区的店铺发展缓慢。

“宁愿慢一些。”赵昊想了想，认真地说道：“宁愿慢一些，也不能出差错，毕竟这是咱们昊天运行至今的根基，如果有人不满，可以让他来找我。”

王漫妮点头应下。

经过一段时间的发展，鹏达超市的生意也逐渐遍布整个京城。

这还是因为赵昊将主要精力都放在昊天的上面的原因。

其实鹏达超市的运营模式，也就一开始比较繁琐。