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第八十五章 酿酒计划（第2页）
园区工作上的事情，叶默不需要操心，康纳可以处理的很少，可是管理和资源利用方面，康纳还有许多不尽人意的地方。叶默看了看时间，要中午了，道：“差不多吃饭了。让大家收拾一下……晚上在会议室里开个小会。”
品酒间改成了临时食堂。戴维斯的三十名学生，以前到中午的时间就由司机开车载他们纳帕县用餐，这一来一回加上吃饭的时间要一个小时，中午都没法休息。酒庄停业，厨师们无事可做，叶默就主动承担了学生的午餐。现在不止是学生，酒庄里不愿做饭的员工也可以在食堂里用餐，十几块钱就能吃到丰盛的午餐。
这只是临时的，等酒庄正式开业，餐厅也能提供午餐，甚至早餐和晚餐，到时候明码标价。
餐厅有便宜有贵。便宜点的一日三餐只为填报肚皮，要不了三十美元。这点钱，酒庄里任何员工都能消费得起。
艾玛要陪着詹姆斯吃饭，叶默坐上了康纳的皮卡，回到住宿区，先是去了一趟麦克斯家里，让他通知所有经理级别员工晚上六点半在会议室开会，准备一下材料，晚上汇报现阶段的工作进展和后面的安排。
“客服部和会计部，他们要全部过来？”麦克斯开着玩笑问道
客服部和会计部，每个部门就只有两人，一个经理一个副经理，。
“你自己决定。”叶默的内心毫无波动，甚至有点想吃蛋炒饭。就转身回家，做了个蛋炒饭吃……
睡一个午觉，三点过，被艾玛喊了起来：“还在睡觉，懒猪。”
“瞌睡多。”叶默打着哈欠起床，洗了把脸，跟艾玛去了品酒间。
拿了葡萄酒销售的具体数据会……
橡木一号赤霞珠干红，每箱售价630美元，截至目前售出427箱，还有自己消耗的一些，剩3622箱。
这款酒卖的最好，帕克团队评分96，产量是四千箱，售价方面就比其它同评分的纳帕赤霞珠便宜……427箱的销量，酒庄会员就买走了一半。
橡木二号赤霞珠干红，每箱售价930美元，售出125箱，叶默自己喝一些，还剩下1064箱。
麦克斯一号黑皮诺，每箱价格330美元，原有950箱，还剩500箱不到。
麦克斯二号黑皮诺，每箱售价750美元，原有650箱，还剩下414箱。
2015橡木酒庄仙粉黛，原料来源卡利斯托加产区蒙特威尔庄园07号园区，790箱，未上市。
2014麦克斯作品长相思，原料来圣海伦娜产区阿文勒斯庄园，霞多丽和维欧尼的混酿，干型白葡萄酒，271箱，未上市。
这款葡萄酒不仅没有上市，甚至都不想送去审评，害怕被花溪酒庄针对。麦克斯和花溪酒庄的首席酿酒师安克里夫有仇有怨，在叶默他们从阿文勒斯庄园采购了葡萄酒以后，安克里夫也采购了同一园子同样数量的葡萄。
剩下就是入门级葡萄酒、气泡酒，总共3015箱，还剩下2100箱左右。
橡木酒庄没有找经销商，自己销售，卖的最好的也就是价格便宜的酒款。价格昂贵的葡萄酒，自然有它贵的道理。最简单一点，是否具有陈年潜力。
叶默的两款赤霞珠至少有十年以上的陈年潜力，现在是上升期，放到以后香味会更加复杂，酒体更加平和。其实不急着上市，而且随着时间，价格会越来越贵。
麦克斯的黑皮诺葡萄酒，经过橡木桶陈酿，装瓶后上升期也有三到四年，产量少，甚至等不到巅峰期就能将葡萄酒销售一空。
麦克斯主打酿造的葡萄酒，除了长相思，都是‘清淡型葡萄酒’。陈年潜力一般，每款酒的数量也不是不多。
今年的酿酒计划……
（大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM）
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